Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

BMT_1 Capsella_varia B_52_Stratofortress Barras_de_menu Brachylophus_vitiensis Bus_EISA Campeonato_mundial_de_ciclismo_en_ruta_de_2007 Cañas_(desambiguacion) Banos_califales Cassida_ferruginea Bad_Attitude Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Masculino_de_1949 Caryophyllus_armerius Bernat_Boïl Catedral_de_san_pedro_de_cali Byrne_Fischer Calle_Cortlandt_(línea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Bridgehampton Celome Calluella_volzi Baños_arabes_(Gerona) Baron_de_Algar_y_Cia._S.L. Casadeta_de_Montuïri Castilloa Bagrichthys_macracanthus Caluromysiops_irrupta Bauhinia_peninsularis Bois_de_Cene Caballero_Rampin Barco_frigorifico Cactus_recurvispinus Cala_Arena Castelnau-de-Brassac Calle_34–Herald_Square_(línea_de_la_Sexta_Avenida) Canjeero Bercero_(desambiguacion) Baltasar_(rey_mago) Blascut Bassoncourt Batalla_de_Uhud Batalla_de_Talavera Battery:_A_tribute_to_Rammstein Casa_consistorial_de_cinctorres Chaillac Brāhmī Canto_surero Bullangas Bahia_de_Haifa Barrio_brasil Borrello Campeonato_Sudamericano_1947 Black_Rhinos CAB_Coruña Bryconamericus_gonzalezi Bataraza_(palawan)

html map