Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Camino_salvaje Beaux_arts_(arquitectura) Carlos_Castro_(actor) Buena_gente Batalla_de_baidoa Bahia_Lyme Cereus_roseiflorus Castaña_borde Canon_en_re_mayor_de_Pachelbel Carl_Wilhelm_von_Dalla_Torre Basílica_de_vierzehnheiligen Bathgate BM_Aragón Brian_Skyrms Borough_de_Ketchikan_Gateway_(Alaska) Borislav_Stankovic Cattleyopsis_northropiorum Chadwick_Kinch Castelo_de_Paiva Bachir_Klinger Carnivora_(álbum) Campo_Profundo_Extremo_del_Hubble Carlos_Machín Carl_Weiss Catagramma_sanguinea Bode_Museum Castillo_de_Vinuelas Caṇdalī Calatrava_la_vieja Biocombustible Año_609 Batalla_de_la_cresta_de_Verrieres CUCSUR Carlos_Pereyra_Gómez Campeonato_de_Primera_División_de_Bolivia_2012/13 Cantón_de_Perpiñan_7 Casale Camden,_NJ Cable_aereo C.C._Llobregat_Cornellà Bocas_del_rodano Cantón_de_Aurignac Cantua_dependens Boquerón_Esteban Bartolome_Gonzalez_Llorente Bandera_de_la_República_Srpska Carlos_Tenaud_Nº_2 BAFTA_al_mejor_diseno_de_produccion Baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Campanula_valdensis_var_schleicheri Bakal Castrillo_de_Cabrera Bestia_Pop Caso_Farina Campagne_lès_Boulonnais

html map