Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Habranthus_mendocinus Morir_en_Martes Motín_en_la_cárcel_de_Attica Guerras_Sertorianas André_Sardet Annabel_Pitcher Miss_Congeniality_2:_Armed_and_Fabulous Antiutopia Guillermo_Rosselló_Bordoy Moneda_de_cinco_céntimos_de_euro Gökkusaği Gungören Ano_821 Mont_Saint_Eloi Antonio_de_Spinola Husein_I_de_Jordania Anna_Tunnicliffe Homenaje_a_las_victimas_del_paramilitarismo_la_parapolitica_y_los_crimenes_de_Estado Araca_la_Cana Heil_(Dakota_del_Norte) Hora_atomica Herradura_(desambiguacion) Asociacion_española_de_normalizacion_y_certificacion Aurora_Bernáldez_Dicenta IV_(album_de_Jaded_Heart) Moronacocha Montchauvet_(Calvados) Monthy Antonio_de_ubilla Hurusoma Ministro_de_Economia_de_Chile Arpia Honved_SE_Budapest Avn_media_network Arvad Asunción_Balaguer Holger_Quinonez Antonio_Joseph Hilari_Raguer Hugo_Álvarez Anders_Andersen Hospital_Universitario_Rio_Hortega Ibidiones Monasterio_de_la_Concepcion_Franciscana_(Cuenca) Hidrogeno_metalico Monroe_Curtis_Beardsley Himno_nacional_de_Uganda Ashot_Anastasian Hermandad_del_Nazareno_(Cordoba) Avenida_Nostrand_(línea_de_la_Calle_Fulton) Ministerio_de_Interior_de_Chile Ano_505 Multijet_II Antonio_Ojeda_Escobar Hispania_Racing_F1-Team

html map