Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brazo_Carina_Sagitario Calpurnia_Pisonis Banshee_(reproductor_de_audio) Cerco_de_Teruel Banos_y_Mendigo Catedral_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Matehuala Buenaventura_de_fidanza Año_Hernandiano Catarina Brent_Robert_Barry Bancos_de_Salmedina C130_Hércules Bandera_de_jalisco Catedral_de_San_Marcos_de_Arica C.R.A.Z.Y. Batophila_alticola Basilica_de_santa_práxedes Cerberus_(constelación) Calumet_Park_(Illinois) Biopics Bibliotecas_Europeas_de_Teologia Castillo_de_Cervera Banco_de_Galicia_y_Buenos_Aires Bistorta_vivipara_var._roessleri Calle_190_(linea_de_la_Octava_Avenida) Caja_de_Petri Birreta_Germánica Batalla_de_arao Carlos_José_Solórzano Centralismo_de_Chile Black_diamond_the_anthology Battistino_del_Gessi COPE_Miramar Brian_Robbins Basilica_de_Fanum Campeonato_Mundial_Femenino_de_Balonmano_de_2013 Bilocación Campaña_de_la_Aceituna Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2011-12 Batalla_de_sacsayhuaman Bahía_Cumberland_Este Capsella_collina Canton_de_Champdeniers_Saint-Denis Barış Camara_Navarra_de_Comercio_e_Industria Beaconsfield_(pelicula) Blanca_Rodriguez Carl_McNulty Basílica_de_Nuestra_Senora_de_Begona Centro_Español_de_Derechos_Reprograficos Balonmano_aragon Bruay_la_Buissiere Carlos_de_Hesse_Darmstadt Basilica_del_Dulce_Nombre_de_Jesús_Nazareno_del_Paso_y_María_Santísima_de_la_Esperanza Carlos_Zurita_y_Delgado

html map