Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Julien_Foucaud John_Saxon_(actor) Ley_del_sonido_Ruki Leopardinae_(Bulbophyllum) Las_Traquinias_(Sofocles) Jack_los_lanudos_y_los_Chritchellites Jorge_Galán_Anaut Lenguas_numicas La_Celle-Guenand Isla_Nansen_(Tierra_de_Francisco_José) Laugardalsvöllur JS_Bordj_Menael La_Diócesis_Católica_Romana_de_Huejutla Jorge_Reyes_Aguilar Koestler Julio_A._Cozzi Leones_de_Ponce_(baloncesto) Kitchener_(Canada) Km_0 Leucaena_greggii Juzgados_de_paz_(Peru) KPTT Isla_Ascension_(Océano_Atlantico) La_chica_del_gato La_defensa_Luzhin Jean_Nouvel Ivano_Bordon Lee_Friedlander Jose_Francos_Rodríguez Isla_Mukawwa Jaime_de_Castilla_(señor_de_los_Cameros) Las_dos_caras_de_la_verdad Jose_Santiago_Cañizares Invitación_a_la_danza_(Weber) La_Endiablada Jacques_Louis_Lions Jardin_Botánico_de_Copenhague Linea_109_(Montevideo) Lista_de_instrumentos_Stradivarius Lazarum Intel_Core_2 Las_Molineras_(Caniles) Ligallo_de_fablans_de_l'Aragonés La_Nacion_del_Fuego Islas_de_la_Reina_Isabel Kajaani Jardines_de_Boboli Limón_y_menta_con_Los_Tigres JUAN_PINA Laguna_Piás Lechuza_de_Hoy L'Hôtellerie Jonathan_Urretaviscaya Ley_Aquilia Jose_Prat

html map