Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

UGC_170 USS_Salem Geoffrey_Burbidge Río_Ouse Rio_yukón Ruta_Estatal_de_Arizona_260 Roger_Gilbert_Lecomte S_N.A. Unidad_de_medición_inercial Runas_Antiguas Trichoncus_pusillus Rio_Yoshino Renacimiento_Otoniano Fundacion_German_Sánchez_Ruipérez Rio_Eder Rhinolophus_sinicus Rojas_Guerrero,_Jose_Ricaurte Revolución_alemana Frente_Farabundo_Marti_para_la_Liberacion_Nacional Roches_Premarie_Andillé Ruta_Provincial_2 Rostro_del_esfenoides USS_Nashville_(CL_43) Gatica,_el_mono Rock_Local S_D_R True_Colors_(album_musical) Fuentes_de_Malaga Iglesia_de_Santa_Maria_de_Villanueva Imrū_l_Qays Función_cuártica S_M.Phillips República_de_Maguncia Res_extensa Río_Jari Rodrigo_de_reinosa S._M._la_Reina_Sofía Rise_of_the_Triad Rodolfo_Carlos_Alchourron Ufs Reunion_en_la_cumbre Uva_sultana Fuerte_Reina_Luisa Rhinobrycon_negrensis Municipio_de_Tubal_(condado_de_Union,_Arkansas) General_Jose_Eduvigis_Díaz_(Paraguay) Rock_&_Roll_Racing Resistencia_Festival Gjuki George_Washington_Gordon Tribano Gentil_Montana G._I._P. Gallúa Rio_Turuján

html map