Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anzola_(Pinos_Puente) Avenida_José_Joaquín_Pérez Anywhere_but_home Gynerium_sagitatum Astronesthes_lamellosus Angèle_Albrecht I_Ran_(So_far_away) Muerte_cruzada Idioma_kwegu Hypochaeris_minima Asalto_al_camión_blindado Hotel_La_Palapa Averno_astral Heckler_&_Koch_HK21 Howler Historia_de_molina_de_segura Húnbogi_Þorgilsson Hyphessobrycon_tuyensis Associazione_Calcio_Delta_Porto_Tolle Guerra_Civil_en_España Anuies Arene Guillermo_Castellanos Ayuntamiento_de_Cáceres Hiriyur Guillermo_Velazquez Moose_Pass_(Alaska) Humboldtia_monocardia Hector_Suárez Aragon_oriental Historia_de_los_ministerio_de_Administraciones_Públicas_de_España Asociacion_Nacional_Noruega_para_la_Liberacion_Lesbica_y_Gay ICBM Avena_virescens Aukstaitija_Parque_Nacional Göta_alv Historia_de_Moscu Harvey_Birdman,_Attorney_at_Law Gutierrez_(Cundinamarca) Artabazanes Ano_bisiesto_comenzado_en_viernes Atitara_horrida Mordellistena_nyctaletes Homero_tamaño_familiar Moitron Historia_del_Hercules_Club_de_Fútbol Anzuelo Hippolais_olivetorum Aria_da_capo His_Name_Was_Jason:_30_Years_of_Friday_the_13th Hockey_en_los_XXII_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Hautes-Duyes Mintra_(empresa) Hubert_Auriol Morgana_la_hechicera

html map