Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Enrique_Mejuto_González Experiments_upon_vegetables Escritura_minoica Florian_Jenni Ferdinandea_(desambiguación) Espérame Es_Castell_Villacarlos El_Libro_de_los_mil_proverbios Edward_Whittall Empresa_Metropolitana_de_Obras_Sanitarias Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1921) Fl._Kavk._ed._2 El_Gobierno_y_administracion_de_la_Republica_de_Armenia Eusebi_Corominas Equipos_ciclistas_espanoles_2005 Escudo_de_Cucuta Estacion_Maestranza FNB_Stadium El_coyote_y_el_correcaminos Ellen_Joyce_Loo Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_(2004) El_botones_Sacarino,_del_Aullido_Vespertino Esteban_Laureano_Maradona Florida_Gators Eucalyptus_(informatica) Enontekio Espanola_(Galápagos) Eduardo_Barriobero_y_Herran Epidendrum_adenocarpon_var._rosei Ezequías Envidia_Kotxina Eucísia Erengo FC_Red_Bull_Salzburg Estación_Quitilipi El_nombre_del_viento El_observador_(desambiguación) Filóxeno_de_Citera Eliminación_de_Hofmann Elapidae El_diputado Escoba_de_cominillo Egagropila Elecciones_generales_del_Perú_(1945) Eduardo_Garcia_de_Enterria_y_Martinez_Carande Ernesto_Fernandez_Samaniego Estela_decorada_del_guerrero_de_Almargen Estacion_de_Grands_Boulevards El_Caballo_y_el_Muchacho Expulsión_de_los_alemanes_tras_la_Segunda_Guerra_Mundial Extreme_makeover_reconstruccion_total Emetico Federico_Chavez_Careaga Emiliano_Zapata_(Seccion_Pochote) El_lugar_de_un_hombre

html map