Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jaime_Girabau_Estévez Jazmín_cenicero Labateca Juan_de_Avila_(escultor) Islas_Lyakhovsky Kadisbellan Koopa_Bros Karen_Anne_Carpenter Jose_Humberto_Paparoni Kinshasa_Symphony Lagos_(Pirineos_Atlanticos) Linea_de_la_Avenida_Lexington La_cosecha Ivan_Bošnjak Isla_Jens_Munk Juan_Carlos_Oliva Juda_ben_Saúl_ibn_Tibbón Lavenay Lavagno Javier_Moreno_Sanchez International_Boxing_Hall_of_Fame Lista_cremallera Ivan_Kónev Kratochviliella_bicapitata José_Pardina John_Steinbeck Lista_de_Carreteras_en_Dallas_Fort_Worth José_Ramon_Álvarez_Rendueles Kenny_Clarke Kingdom_Centre La_historia_del_señor_Sommer La_atmósfera_como_canal_de_transmisión_de_luz Lamprologini Juan_Pujol_y_Martínez Jardin_Botanico_de_Atlanta Lenguas_iroquesas Lista_de_episodios_de_El_Puño_de_la_Estrella_del_Norte Lakatxela José_María_Gironella Jorge_Otero_Bouzas Josep-Maria_Martín Jamilis Joaquín_José_Queipo_de_Llano_y_Quiñones Isabel_Fernández_Gutierrez Joaquín_Fernandez_Fernandez Jose_Luis_Díez_y_Perez_de_Munoz Juglans_sinensis La_lonja_de_Lérida Jacobo_del_Barco Jorge_Schubert Leónidas_de_Tarento Jan_Šebek John_Charles_Reynolds Instituto_Internacional_de_Tecnologia_Sirindhorn Lake_Almanor_Country_Club_(California)

html map