Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Heinrich_Wilhelm_Dove Misterio_en_la_isla_de_los_monstruos Hermanos_de_Plymouth Autillo_bigotudo Hydrodynastes_gigas Apolo_(nombre) Antrostomus_ridgwayi Ashur_bel_kala Hanok Grigor_Illyanich_Stoyanovich Hugo_Cabret Historia_de_un_crimen Hycleus_cingulatus Anaxyrus_woodhousii Home_for_Christmas_(álbum_de_Dolly_Parton) Higuera_la_Real Apis_(constelación_de_la_abeja) Moisés_Selman Arthur_Blake Movilización_social Andres_el_Apóstol Groslée Ministerio_de_trabajo_y_seguridad_social_de_costa_rica Anemone_adamsiana_var._adamsiana Aniquilacion_particula_antipartícula As_Jerusalem_Burns Atsotitzak Moio_de_Calvi Asíntota_vertical Guerrilla_iraqui Miramamolín Mogna Monforte_(toponimo) Guerra_contra_el_narcotráfico Artefactos Hirakata_(Osaka) Arco_lobulado Hepatocitos Monte_Caprichoso Asplenium_schomburgkianum Heptonesos Hirasea_hypolia Mortadelo_y_Filemón_-_Pánico_en_el_zoo Antonio_Guzman_Nuñez Arteriae_interlobulares_renis Hippolyte_Mege-Mouries Atlético_Mexiquense Herrick_(Dakota_del_Sur) Hans_de_Suabia Idioma_duit Henry_Bregi Aphelandra_paraensis Idioma_portugués_brasileño Grupo_FCB Mucientes

html map