Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_Villa_Lugano Elección_Presidencial_de_Venezuela_(1998) Enlace_de_un_electrón Fiat_242 Elands_Bay Eguren Francisco_de_Aquino_Correa Elección_presidencial_de_República_Centroafricana_de_1964 Flat_Rock_(Ohio) Francois_Ponchaud Euterpe_broadwayi Estación_de_Mels Etnografía_de_Nariño Escala_Bayley Elecciones_a_la_Asamblea_constituyente_de_Túnez_de_2011 Escala_de_tiempo_geologico_lunar Facundo_Regalia Focke-Wulf_Condor Entóptico El_señor_de_los_anillos_(desambiguacion) Finet F._K._Mladost Empresa_distribuidora_de_videojuegos Estadio_de_Futbol_Monterrey Exconvento_de_Calpan Everwood Embalse_Shapsugskoye Fire_Emblem:_Ankoku_Ryu_to_Hikari_no_Tsurugi Exa_TV Evangeline_Lily El_Pinos_/_Pinoso El_diario_de_Greg Festgabe Ernest_David_Marquand Fran_Brodic Francisco_María_González_Balcarce Escudo_de_Hidalgo Fortaleza_Lahneck Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1984_(Países_Bajos) Enfermedad_de_Huntington Formiche_Alto Fermín_Caballero_y_Morgaez Felipe_de_Orleáns Estación_de_Ribaforada Elecciones_del_Distrito_Federal_de_México_de_2009 Fourcroya_tuberosa Flor_de_mantequilla Flavio_(Händel) Ficus_pendula Elena_Anaya Edward_T._Hall Facultad_de_Ciencias_Humanisticas_y_Económicas_(ESPOL) First_strike_for_spiritual_renewance Enfermedad_de_Spielmeyer_Vogt_Sjogren-Batten En_directo_(album_de_Inti-Illimani)

html map