Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Correo_aéreo Dialogos_de_carmelitas Distrito_de_Evry Double_Ka_Meetha Allen_(Texas) Aloe_elgonica Deneuve Algona_(Iowa) Distrito_de_Kleve Desarrollo_de_las_alas_en_los_murcielagos Cypriano_de_Rore Dissidia:_Final_Fantasy DeporTV Copadichromis_melas Dendrobium_quadrifidum Alexandre_Kojeve Economía_de_Botsuana Doctor_Centella Copa_Charles_Drago Allen_Karr Detritófago Dominique_Arnaud Daimler-Benz_DB_600 Departamento_Sauce Damiano_Tommasi American_Federation_of_Labour_Congress_of_Industrial_Organizations Dreams_of_stabbing_and_or_being_stabbed ELO_II Dingosa Alexander_José_Escobar Discurso_de_Marburgo Echium_pitardii Diego_Fernandez_de_Córdoba Darío_Barrueto_Molinet Dolores_Gonzalez_Flores Distrito_Escolar_Independiente_de_Corpus_Christi Deporte_electronico Cypripedium_corrugatum_var._obesum Diva_(cancion) Cuervo_(constelación) Algo_gracioso_sucedio_en_el_viaje_a_la_Luna Cornelia_Cinna_minor Amaye_sur_Seulles Diabrotica_kirbyi Cúmulo_globular_M5 Diocesis_de_Steubenville Die_Young_(canción) Cádiar Decenio_de_las_Naciones_Unidas_sobre_la_Biodiversidad Down_House Danville_(Virginia_Occidental) Copa_Austriaca_de_Formula_3 Diplodocido Ed_Dahler Distrito_de_Wolfenbuttel

html map