Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alonso_de_Ibañez E.L.H.Y.L.D. Diplomaticos Dia_del_animal Alfonso_Dulanto_Rencoret Denver_(Misuri) Director_de_Finanzas Alimentos_tabu Distrito_de_Pamplemousses Divisiones_Regionales_de_Murcia_2009_10 Costa_Clarie Crataegus_polyacantha Dilatempusa_aegyptiaca Ducado_de_Mantua Código_objeto Alhabia Daniel_Webster Crisis_sucesoria_en_Portugal_(1580) Alexandria_(Tennessee) Dectobrycon_armeniacus DCD EXERGÍA Alexo_de_Venegas Distrito_Escolar_de_East_Orange Dia_de_No_Comprar_Nada E_C_U Día_de_la_Amistad_Filipino_Español Diego_Silva Cynosurus_pectinatus Ditramexa_occidentalis Daniel_C._Dennett Dash_8 Diseñador_Industrial Copula Ana_María_(desambiguación) Distrito_de_Salzburg-Umgebung Divisiones_de_censo_de_Ontario Duke_Nukem Dominicanos_en_las_Grandes_Ligas_de_Béisbol Departamento_Jachal Dios_patria_fueros,_rey Aláarinjó Dresden_(desambiguación) Cyphokentia_macrostachya Alexander_Oparin Crupina_pauciflora Dakbayan_sa_Iligan David_Botello Diabrotica_virescens Danza_medieval Alma_Bresan Alverjotes Cúpula_geodesica Alto_de_Abantos Doğu_Perincek

html map