Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Crónica_bizantina-arábiga Dinophora_spenneroides Ducado_de_Nemi Cupula_decagonal Eastern_Promises Dot_Jones Decaspermum Edema_pulmonar David_II Allium_angulosum_var._flavescens Convenio_de_Cartagena Digitalis_libertiana Cónclave_2005 Ana_Dallapiccola Davézieux Cortijo_Grande Discografia_de_Linda_Ronstadt Coparticipación_Federal Dia% Darwin_(Minnesota) Coral_Virgen_del_Mar_de_Almería Der_letzte_Mann Dustin_Diamond Cuarto_album_de_Starsailor Derrumbe_mina_San_José Amor_y_otros_desastres Cárcel_de_Oviedo Edier_Tello Dacoderus_acanthomma Dia_del_tentaculo Distritos_de_Mongolia Djuna_Barnes Cubo_imposible Dinastias_de_Egipto_Cronologia_comparada Cordes_sur_Ciel_(cantón_Francia) Critón_de_Atenas Demotina_vietnamica Distrito_de_Mé_Zóchi Cristian_Riveros Aluar Don_Franciso_(cantante_cristiano) Daniel_Colindres Division_(ejército) Criptoanarquismo Diana_Mina Cryptocephalus_cynarae Delius Curro_Rivera_Agüero Delfines_(desambiguación) Coptidoideae Dynamo_Ceske_Budejovice Distrito_de_alfonso_ugarte Doctrinario Dolors_Laffitte Amor,_vuelve_a_mí

html map