Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_misterio_de_Maria_Roget El_Salar_de_Loja_(Granada) Formación_Baynshire Federico_Insua El_desertor Franelograma Flaón_(sello) Fiestas_de_la_Sagrada_Familia_y_el_Santisimo_Cristo Flatland:_A_Romance_of_Many_Dimensions Euphorbia_stocksiana Energía_geotérmica Elecciones_regionales_atípicas_de_Valle_del_Cauca_de_2012 El_muro_fronterizo._Espacios,_instrumentos_y_actores_para_un_dialogo_constructivo_entre_México_y_Estados_Unidos._Avances_de_una_publicacion Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Flens Escarificacion_(incision) El_principe Fort_Winnebago_(Wisconsin) Egipcio_arcaico Euopsidius_lorentziensis FC_Norchi_Dinamoeli_Tbilisi Estado_de_Sitio_en_Nuevo_Leon_(1885) Francisco_Benítez_Mellado Fleury_la_Riviere El_tesoro_de_Rackham_el_Rojo Ewing_(Kentucky) Eduard Exploradores_de_Internet Facultad_de_Contaduría_y_Administracion_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) El_Ocaso Forès_(Tarragona) Feuilleea_bahiensis Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_(Alemania) Filipe_Gomes_Ribeiro Eugène_Chevreul Eneriz_(Navarra) Fighting_Force Estación_Lontué El_hombre_mas_fuerte_del_mundo_2005 Fanny_Jabcovsky El_dragon_rojo_(novela) Escudo_de_Arenas_del_Rey Forbidden_Love_(canción_de_1994) Emily_Browning Festival_de_San_Sebastián_2008 Fernando_Carlos_de_Habsburgo-Médicis,_Conde_del_Tirol Euphorbia_baylissii Francisco_Garcia_Lorca Familiar_(desambiguacion) Evgeni_Mravinski Estrela_de_Cantanhez Esja Elena_Mihailova Estadio_Internacional_de_Amán Entrenamiento_resistido

html map