Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adrian_Lucero Acero_conformado_en_frío Complejo_Ferrovial_Zarate_-_Brazo_Largo Vella_Lavella Vepris_angolensis Válvula_de_expansión_térmica William_Brown_(desambiguación) Xoan_Xesus_González Veszprém_(ciudad) Xavier_Elies Agonita_interrupta Xates Chipley_(Florida) Yerseke Citroën_C-Buggy Vecilla_de_Trasmonte Agustín_Viana_Ache Abington_(condado_de_Plymouth,_Massachusetts) Acanthops_centralis Y_llego_el_dia_de_la_Venganza Chūō_Tokyo Villafranca_del_Panadés Virgen_de_Urcupiña Alberto_Escámez AS_Lyon_Duchère Congregacion_de_las_Hermanas_de_Santa_Marta_de_Perigueux Acanthochiton_wrightii Ciudadanía_estadounidense Wolf_1061 Colegio_San_Javier_(Cincinnati) Acer_marsicum_f._vichodcevskyi Claro_(República_Dominicana) Yainville Zeigler_(condado_de_Franklin) Clásico Zigomorfica Aeropuerto_de_Lódź_Władysław_Reymont Verbo_divino Chassaing Al_Marj Zangana War_Thunder Comm._Pl._Afr._Austr. Vamos_tirando Aeropuerto_Internacional_Ángel_Albino_Corzo Aldo_Van_Eyck Version_Musical_de_Jeff_Wayne:_La_Guerra_de_los_Mundos Vila_Verde_(Alijo) Venteuges Adventures_of_the_Imagination Aaron_Pitchkolan Clase_SASEMAR_3 Alberto_Caracciolo Aeropuerto_de_Perpiñán-Rivesaltes A_Clockwork_Orange_(película_)

html map