Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Exocoetidae First_Inner_Mongolia_Machinery_Factory Eugenio_Alafaci Electrodinámica_cuántica El_Espíritu_Azul Fagara_nadeaudii El_plano_de_Ali_gusa_no Estadio_Hermanos_Serdan Francisco_de_Castro_Canseco Ernesto_Ramiro_Estacio Edouard_Lefebvre_de_Laboulaye Fisiopatología Eurema_agave Eduardo_Thompson Elmwood_(Wisconsin) Emmanuelle Espárragos_locos Edward_Morgan_Forster Extremadura-Grupo_Gallardo Fabian_de_Castro Elpuebloenelquenuncapasanada Epicauta_albida El_testigo_(A_tanu) Er_Orba,_Ferón_y_Fergna Enlace_glucosídico Escudo_de_Cabo_Verde Escuadron_Asesino_Vibora_Letal Encina_japonesa Festival_de_Cine_Fantástico_de_Málaga Estadio_Municipal_de_Concepción_"Alcaldesa_Ester_Roa_Rebolledo" Estado_(subdivisión) Estación_Colodredo Escuela_de_Ingenieria_de_Tarrasa El_vídeo_Jesus,_de_Andreas_Eschbach Extincion_masiva_del_Permico-Triásico Estacion_de_Plentzia Final_de_la_Copa_América_2001 Fernando_Gabriel_Enciso_Balparda Editorial_Rollán Fiesta_patronales_de_Menorca Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_en_Irlanda Eduard_von_Borsody Faldón Felix_Palacios_Baya Edward_Somerset,_Segundo_Marqués_de_Worcester Fortun_Ximenez Efecto_Lázaro Estacion_de_Facultats Francis_Pérez_Malia F_104_Starfighter Elecciones_autonomicas_madrileñas Elecciones_belgas_de_1999_al_Parlamento_Europeo Eduard_(desambiguación) Epiais-les-Louvres Estación_Villa_Espana

html map