Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

James_Henry_Miller Instituto_Nacional_de_Antropología_e_Historia_(INAH)_de_Mexico Leuchtturme Instituto_Antártico_Argentino Josep_Puigbo La_Rinconada_(España) Izura-Azme Juan_Garcia,_"el_Corredera" Julian_A_Cámara La_Rosa_(Marvel_Comics) Linea_culver Jeronimo_de_Cardia Legado_apostólico Lengua_franca_(desambiguación) José_Roberto_Arruda Iwatsuki_ku_(Saitama) Iss_2000 Javarovsk Letná_Stadium La_época_de_Amok_(Star_Trek:_La_serie_original) Isla_del_Tesoro Jake_Gyllenhaal Liberal_(Kansas) La_Serrana_de_La_Vera Julián_Trujillo Juan_Vicencio_Lastanosa La_Kermesse_héroïque Isla_Booth Jose_Muñoz_y_de_Borbon Lista_de_episodios_de_Tengen_Toppa_Gurren_Lagann José_Blanco_González Juegos_del_Pacifico_Sur_2007 Lista_de_paises_por_densidad_de_población Joaquín_Perez_Azaustre Juicio_de_los_Veintiuno Jose_Ramón_Fernandez_(comentarista) Like_a_Prayer_(single) Kloulklubed Lancaster_(Carolina_del_Sur) Juan_Antonio_de_la_Iglesia Jonathan_Rodríguez_(futbolista) La_resurreccion_de_Cristo_(Rafael) L.A._Takedown J._League_1997 Kibris_La_ley_del_equilibrio Inyectivo Jesus_Teran_Peredo La_Fin_du_Monde Jesus_Muñoz_Tebar Iván_Molina José_Pardines Jose_Agustin_Ferreyra Joaquin_Larraín_Gandarillas Jose_Foncea_Aedo Lista_de_números_EC_(EC_1.14)

html map