Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edward_Huaman El_nervio_del_volcán_(álbum) Esqui_de_fondo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Estadio_Universitario_(UES) Eremiaphila_collenettei Fontaine-les-Cappy Final_Symphony Faro_Punta_Angamos Francesco_Nucara Estacion_de_Sao_Romao Fiebre_catarral_ovina Escandon_(estación_de_Metrobús) Exposicion_Iberoamericana_de_Sevilla Enguídanos Flexion_verbal En_foco_(libro) Fabio_Baudrit_González Emilio_Muñoz_Vázquez El_Piojo_López F.C._Civics_Windhoek Evangelicas Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Fraccion_comunal Era_calcolitica Epaminondas Estacion_de_Villar_de_Barrio Fermin_Izurdiaga_Lorca Elbridge_(Nueva_York) Eleccion_Director_Supremo_de_Chile_(1817) Federacion_Dominicana_de_Futbol Escodojo Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_en_1984 Flavoxato Festival_Internacional_de_Cine_Contemporaneo_de_la_Ciudad_de_Mexico Fagofobia Embajada_estadounidense Fantastic_(revista) Estudio_fotografico Francisco_Azorin FC_Dínamo_de_Kiev El_Capo_2 Fernando_Garcia_Calderón El_Cuarto_de_Cuca Fairchild_Hiller_FH-1100 El_Paraíso_(desambiguación) Fragneto_Monforte Francisco_Javier_de_Oms_y_de_Santa_Pau Felipe_Hauser_y_Kobler Elecciones_presidenciales_de_Chipre_(2008) El_Bajio_(México) Estacion_Muniz Ferrocarril_Villa_Maria_a_Rufino Edmond_Jaloux Escudo_del_Véneto Elainea_spectabilis

html map