Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Smerdis San_Antonio_Chun Stáritsa Serguei_Prokofiev San_Juan_de_Matera Superpuerto_de_Bilbao Sinfonia_n._27_(Mozart) Toponimia_de_san_vicente_de_tagua_tagua Templo_San_Agustin T_E.U. Thyrsacanthus Tell_Fara Sacerdote_obrero Sextavision Santa_Maria_del_Oro_(Nayarit) Sadovi Seleccion_de_baloncesto_de_la_República_Centroafricana Saint_Remy_(Calvados) Saint-Andeol_(Isere) Silabas Silly_Putty Tofieldia_ossifraga Tipo_homotópico Santiago_Tecali Saint_Clement_de-Régnat Tajamento Thecostelinae Sudan_IV Sardinella_jussieu The_Italian_Job_(pelicula_de_2003) Santa_Cruz_del_Norte Sütterlinschriften Tony_Cruz_(actor) Tell_Me_Something_I_Don't_Know Traduccion_metafrastica Saint_Gregoire_d'Ardennes Sha_Shaján Sigvat Transitivo Salvaleon_(Badajoz) Saint_Jean-de-Thurigneux Thesaurus_Linguae_Latinae The_Miz Saint_Laurent_sur_Saone Satelite_astronomico Trastornos_somatomorfos Sainte-Jalle Sociedad_Argentina_de_Autores_y_Compositores_de_Música Saint_Hilaire_(Isere) Salix_cinerea_var._atrocinerea Thjodolfr_ur_Hvini Sitio_de_Bari Transposición_de_los_Grandes_Vasos Tenazas_de_Nicomedes Sury_ès-Bois

html map