Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_de_montmorency Educacion_lingüística Fate/Apocrypha Estacion_de_Chagny Facultad_de_Estudios_Superiores_Zaragoza El_Mártir_del_calvario Endocarditis_de_loeffler Francisco_Portusach Fernando_Ezequiel_Solanas En_qué_piensan_las_mujeres Eringes Estacion_Universidad_Tecnica_Santa_María Fort_Clark_Springs_(Texas) El_run_run Fernando_V_de_Castilla Eucalyptus_tessellaris_var._dallachiana FK_Teleoptik Esteban_Agustín_Gascón Euzkadi Eloista Eramos_desconocidos Eurocopa_1968 Escudo_de_Palencia Francis_Pérez_Malia Ensenanza_Media Energias_renovables_en_la_Union_Europea Flamenco_en_Málaga En_turecto El_Rulo_(O'Higgins) El_Mansurá Estado_mexica El_Mina El_Talisman Ensayos_de_penetración Estadio_Municipal_de_Santo_Domingo Fernando_Casado_D'Arambillet Erythrorhipsalis_cereuscula Fernando_Abad_(beisbolista) Felipe_Jado Elecciones_europeas_de_1989_en_Grecia El_Borgoñon El_luchador Eurowings_Luftverkehrs_AG Francisco_Samper Endless_Summer_(canción) Esprontzeda Estructura_de_la_comunicacion_en_el_mundo_árabe Francisco_Alberto_Caamano_Deñó Franklin_(condado_de_Jackson,_Wisconsin) Elsie_Naumburg Elecciones_catalanas_(1980) Era_del_surgimiento_del_imperio Fiat_514 Estatuto_de_Autonomia_de_Castilla_La_Mancha Enrique_Maria_Repulles_y_Vargas

html map