Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Gauthier Daniel_Bryan E=MC²_(album) Don_Sebastián,_rey_de_Portugal Edad-mamífero_Uquiense Cuper Amaral_(album) Distribución_ji-cuadrado Culturas_indoeuropeas Copa_de_montenegro Denominación_de_Origen_Sierras_de_Malaga Craterocapsa Alfa_Romeo_Giulia_Spider Almárciga Convención_de_Yaounde Criba_de_cuadrados Deja_Vu_(canción_de_Beyoncé) Derechos_personalísimos Distrito_de_Goslar Cueto_La_Mina Amigas_hasta_la_muerte Diamante_Negro_(luchador) Diocesis_de_Brownsville Davide_Chiumiento Damião_de_Góis Dhoobley E_L_O Echauffour Alex_Ross_(crítico_musical) Dun_sur-Grandry Distrito_de_Heroinas_Toledo Debowce Curia Dinastía_Lazarević Curares_amazonicos Cultura_canadiense Alvar_Gomez_de_Ciudad_Real David_Souter Ametralladora_Pesada_KPV Dardanios Diseno_pasivo Discocyrtulus_bresslaui Distrito_electoral_de_Plum_Creek_(condado_de_Wayne,_Nebraska) Distrito_de_Munani Do_(nota) Ecuación_de_Harris_Benedict Almino_Afonso_(Rio_Grande_do_Norte) Cultura_de_Birmania Departamento_de_Horticultura_y_Diseño_Paisajista_de_la_Universidad_Temple Don_Osvaldo Distrito_de_Ialomita Disney_Cruise_Line Dasycephala Danae_(Gentileschi) Courtételle

html map