Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Galerusoma_apicicorne Tupac_Amaru Unisono If_I_Should_Fall_From_Grace_With_God Garganta_de_los_infiernos Rhus_diversiloba Ruta_Estatal_de_California_140 Ultimate_alliance_2 Saad_Al-Abdulá_Al-Salim_Al-Sabah Universiada_de_2003 GS1_128 Uno_de_Los_Nuestros Municipio_de_Union_(condado_de_Laclede,_Misuri) Trialeurodes_perakensis Sabagni Función_de_Euler Iglesia_de_San_Juan_Evangelista_(Arroyo_de_la_Encomienda) Indice_de_Lerner UNED_(Espana) Revista_Española_de_Pedagogia Incarvillea Rock_and_Roll_yo Museo_Catedralicio_Diocesano_de_Valencia Municipio_de_Clinton_(condado_de_Venango,_Pensilvania) Gale_Sondergaard Municipio_de_Danvers_(condado_de_McLean,_Illinois) Goban Ruta_de_señalizacion_notch Gliese_408 Inmigración_española_en_Portugal SA-MP Rochefort_(Charente_Maritimo) Republiqueta_de_Larecaja Un_dia_perfecto_para_el_pez_plátano Municipio_de_Lower_Merion_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Gente_de_mala_calidad Fray_Benito Inigo_Igartua Rossy_de_palma François_Laurent_d'Arlandes Rio_Buey Uterveria_linearis Municipio_de_Angle_(condado_de_Lake_of_the_Woods,_Minnesota) SMS_Dresden_(1918) Geyperman Municipio_de_Abercrombie_(Dakota_del_Norte) Fuerte_santo_arbol_de_la_cruz US$_100_000 Garganta_de_los_Infiernos Indios_araucanos Universidad_estatal_de_los_urales Tylertown Ruinas_de_Yanaca Tuenda_2_(álbum) Rhizophagus_atticus

html map