Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Etheostoma_etowahae Fenerbahce_Ülker Estatérico Euryalales Fortaz El_Corralón_(Castril) Enrique_Marcos Felipe_Gómez_de_Vidaurre Francisco_Antonio_de_Agurto_Marqués_de_Gastañaga Frank_Félix_Miranda Francisco_Rodriguez_Garcia Epipactis_violácea Five_(television) Exotic_Tour El_gran_Vazquez Fabula_(composicion_literaria) Equipo_a_la_fuerza El_Nino_(MC) Enfermedad_de_sandhoff Estadio_Dongdaemun El_químico_escéptico Epicauta_dalihodi Elipando_de_Toledo Fadrique_de_Castilla_y_Ponce_de_Leon El_universo_elegante Edwardsburg El_pueblo_más_divertido Familias_lingüisticas Ferrocarril_subterráneo Emilio_Bobadilla Eduardo_Blanco_Acevedo Escuela_de_Psicología_de_la_Universidad_de_Costa_Rica Edward_Harrison_Taylor Estigmena_chinensis Eje_hipotalámico_hipofisario-adrenal Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Eurocopa_de_futbol_2004 Epístola_a_los_hebreos Familia_monastica_de_Belen_de_la_Asuncion_de_la_Virgen_y_de_San_Bruno Estádio_Dr._Magalhaes_Pessoa Epistolas_de_san_Juan Facultad_de_Ciencias_Sociales_y_Humanas_(UdeA) Floyd_the_barber Elgeta_(Guipúzcoa) Ervin_Patkai Eduardo_Olivera Flybe FK_Banga_Gargzdai El_Solar_de_la_Abadía Elecciones_europeas_de_1999_en_Austria Embalse_de_Itoiz Embancamiento Estación_Carhue Espadaña_(municipio) Fouqueville

html map