Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Ionia_(condado_de_Jewell,_Kansas) Imperio_de_mérida_cp Iglesias_instituidas_en_África Universidad_de_Milán Funcion_L S.O.S,_Corazon_Rebelde Tsukiyomi_(Naruto) Ulloor_S._Parameswara_Iyer Gastrochilus_acutifolius Iglesia_de_Todos_los_Santos_(Puerto_de_la_Cruz) Geranium_sylvaticum_1_hirsutum Trioxido_de_fósforo Técnica_de_Blumlein Municipio_de_Tollette_(Arkansas) Rome_City_(Indiana) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Tarancon) Glorioso_Húsares_de_Junin_N°1_Libertador_del_Perú_Escolta_del_Presidente_de_la_República Iglesia_de_Nuestra_Señora_(desambiguación) Gladiatorio Incidente_de_Michael_Fagan Gilbert_P._Hamilton Una_historia_de_tres_extraños Iglesia_de_San_Pedro_(Aixirivall) Rey_de_Reyes_(película_de_1961) Richmond_(Massachusetts) Geddes_(asteroide) Muraena_pavonina Giambattista_Piazetta Utopía_(canción) Municipios_de_Huesca Iglesia_de_San_Julian_Obispo_(Burgos) Trichodium_capillare Gesta_Hammaburgensis_ecclesiae_pontificum Utricularia_oppositifolia Geophagus_grammepareius Revuelta_de_Jonia Unión_Deportiva_Cultural_Chantrea Municipio_de_Nantahala_(condado_de_Macon,_Carolina_del_Norte) Uryū_Ishida Rumersheim-le-Haut Gasfiter S_C.Darwin Roberto_Cofresi_Ramírez_de_Arellano Municipio_de_Kingston_(condado_de_Meeker,_Minnesota) Municipio_de_Sherman_(condado_de_Washington,_Kansas) Universiada_de_1967 Gadela_comun Galerella_pulverulenta Repeat_-_The_Best_Of_Jethro_Tull Robert_Jenkins Tubingen Globus_(musica) Fère-Champenoise Río_Bugres Immortal_Cities:_Children_of_the_Nile

html map