Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Instituto_Tecnologico_Superior_de_San_Luis_Potosi_Capital Levchenko_(Krasnodar) Jose_Krakover Jose_Maria_Íñigo Jendouba_Sport José_Reyes_Llerenas_Ochoa John_García La_Ronde-Haye Lista_de_episodios_de_Star_Trek:_Voyager KiloOhmio Joux-la-Ville Kat_DeLuna Italo_disco La_noche_es_para_mi Jose_Razzano L.Sáez León_Gautier L'Oristeo Julio_Inverso Khoratpithecus_piriyai Jungla_de_Cristal:_La_Venganza José_Luis_Rosasco Jorge_Lobillo Kingstown_(desambiguación) Las_Flores_de_la_Guerra Linea_de_alta_velocidad_Nuremberg_Ingolstadt_Múnich La_Torre_de_Buira Leoncio_Echeverria_Valdés Instituto_Pasteur_de_Montevideo Itochu Jim_orourke Insurrección_de_los_partidos_de_Omasuyos,_Pacajes_y_Larecaja Lista_de_municipios_de_la_provincia_de_Valencia Karl_von_Eckartshausen Jose_Yárnoz_Larrosa Jean-Jacques_Lebel Linea_127_(EMT_Madrid) Kousuke_Kitajima Les_Vastres Liga_de_fútbol_de_Andorra Javier_Mauleon Jorge_Valdes_Díaz_Vélez Juglans_brasiliensis Jonuel_Brigue Inteligencia_electromagnetica Le_Carnaval_de_Venise Licencia_publica_del_proyecto_LaTeX Life_Partners Juan_Muñoz_Martín José_T_Cantu Julio_I Linea_24_de_TMB Las_Historias_del_Alférez_Ståhl Largo_di_torre_argentina Kamaz_BPM-97_''Vystrel''

html map