Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

McDonnell_Douglas_DC_10 Luis_Barrena_Alonso Marrajo_carite Presa_de_Tibi Rabanillo_marítimo Primo_F_Villa_Michel Manuel_de_Bernardo_Alvarez Profecía_de_los_Papas Marcelo_Martínez_(desambiguación) Grasa_de_pollo Grand_Prairie_(Louisiana) Rabdítido Pulleniatinidae Puerto_Curtiembre_(Entre_Rios) Power_Rangers_la_galaxia_perdida Lockheed_sr-71 Reggio_C5 Premier_League_2010-11 MPF_III Manuel_Amaya_Zulueta Radio_Almenara Mateo_Guerrero Mauricio_Martinez Preparatoria_Federal_(México) Madonna_del_velo Maplewood_(Nueva_Jersey) Presa_y_pantano_de_Aldeadávila_de_la_Ribera Region_de_Jwarizm Gran_Misión_A_Toda_Vida_Venezuela Real_Observatorio_Astronómico_de_la_Armada Psebay Menétreux_le-Pitois Matias_Ezequiel_Dituro Maciste_el_coloso Maisoncelles-Pelvey Princesa_Leia Real_Armada_Británica Rambla_(Geomorfologia) Mateo_Pablo_Díaz_de_Lavandero Presa_y_pantano_de_Mediano Recetas_para_el_desastre:_un_libro_de_cocina_anarquista Melanophthalma_wittmeri Michael_Lowe Luis_Moya Primer_plano_(programa_de_televisión_de_España) Malva_multiflora Maite_Zúñiga_Dominguez Llanura_Panonica Raúl_Díez-Canseco Punrunata_femoralis Primera_División_de_España_2005_06 Líneas_9_y_10_del_Metro_de_Barcelona Poética_de_Aristóteles M_600 Raion_de_Zavod_(Zaporizhia)

html map