Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_búsqueda_(película_de_2004) Lampropeltis Lepidion_lepidion Juan_Carlos_Ortega_(desambiguación) Laguna_sauce_grande Lista_de_directores_de_orquesta Isabella_Camil Juan_Crisostomo_de_Sarratea Lago_de_Chalco Instituto_de_Ingenieros_Electricos_y_Electronicos Islom_Karimov Liga_Profesional_de_Túnez Jardin_Botánico_de_la_Bastide Ivan_Mayo_Club_de_Futbol Kiva_(Organizacion) La_Bonga_del_Sinú Jardines_y_Parque_del_Guadalupe_River Jean_Jacques_Ampère Jordi_Mareñá Jose_Antonio_Escuredo Jamaaladeen_Tacuma Kirāṭa Las_cartas_de_J._R._R._Tolkien José_Félix_Aramburú_Salinas Jacamar_de_cola_larga Lipetsk Lista_de_Terminos_en_Los_Doce_Reinos Laureles-Estadio_(Medellín) Lek_albanés Isla_Saso Jachiko Karim_Ghellab Leleba_vulgaris_var_striata Listado_de_canciones_de_Westlife Lista_Iraquí Konoe Lista_cronológica_de_playmates Interpretación_Fagalde Invariancia La_paloma_de_la_paz Inwil JAX-RS La_Campiña_de_Jaen Jeda Jesus_Angoy Joan_Tetzel Lenguas_indo-arias_insulares José_López_Alavez Juan_Héctor_Guidi Jah´sta La_Perrière_(Saboya) Kimagure_Orange_Road La_matanza_de_Texas_El_comienzo Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Linea_1_del_Metro_de_Barcelona

html map