Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Emil_adolf_von_behring Elecciones_holandesas_al_Parlamento_Europeo_(1989) El_Triunfo_(canton) Estación_del_Prat_de_Llobregat Fidel_Muñoz_Rodríguez Frangles Eupemphix_pustulosus_ruthveni Fotografia_de_seducción Euphoria_Morning Estacion_de_Pedrera Erupción_del_Grímsvötn_de_2011 Encarna_Conde Espina_santa Ezio_(Auletta) Embid_de_la_Ribera Eucerotoma_decemguttata Estación_de_Denfert-Rochereau Estructuras_tabulares Flexión_(linguistica) Forès Esclavos_cimarrones Expedicion_Erebus_y_Terror Estación_de_Alcobendas_San_Sebastián_de_los_Reyes El_Gallo_(desambiguacion) Emblema_nacional_de_Kirguistán Epidendrum_magnoliae Fagus_winkleriana Faustino_M._Parera_(Entre_Rios) Facultad_de_Agronomía_(Universidad_de_la_República) Federico_III Francisco_Fernandez_de_la_Cueva_octavo_duque_de_Alburquerque Fotografía_estereoscópica Fragiles_(pelicula) El_Capitán_Marte_y_el_XL5 Estacion_de_Ciudad_Lineal Fenomeno_Will_Rogers El_Arenal_(Hidalgo) El_Mundo_(El_Salvador) Falso_castaño_de_Ohio Extrachaos_Vol._1 Estadios_de_fútbol_en_Espana El_Triste_(album) Forni_di_Sopra Francisco_Savio Federico_Balart Elanio_tijereta Estructuralismo_genético Enfermedad_de_trasmisión_sexual Familia_bráhmica Estacion_de_Douai Elizabeth_Plater-Zyberk El_dia_que_Nietzsche_lloró El_judio_Suss Fabr Elecciones_generales_de_Guatemala_de_1982

html map