Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Béon_(Yonne) Bielorrusia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Brooke_Tessmacher Bretigney_Notre-Dame Carlos_Garcés Batophila_pyrenaea Batalla_de_geonosis Barcelona-Estacion_de_Francia Campeonato_Mundial_de_Waterpolo_Masculino_de_2009 Candidaturas_a_los_Juegos_Olimpicos_de_2016 Beaumont_Pied-de-Bœuf_(Mayenne) Berguer_Sandez Calamagrostis_longiseta_var._heterogluma Centro_de_Enseñanza_Técnica_Industrial Back_to_the_Start Caos_(mitologia) Burdatski Burrielia_nivea CI_plus CL-215T Benigno_Villanokoff Campeonato_Mundial_FIBA_U19_Femenino_2013 Basiprionota_sulana Carretera_de_Dakota_del_Norte_3 Barbara_(mártir) CSI-CSIF Año_1241 Caso_morfologico Castillo_de_Cervený_Kameň Castillo_de_San_Sebastian_de_la_Cruz Centro_de_reprocesado_de_La_Hague Blue_Room Basilique_de_Valere Borough_Hall_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) Carlstadt Cementerio_de_Nuestra_Señora_de_la_Almudena Calle_Warren_(Metro_de_Boston) Ceroctis_rodhaini B_17G Belenenses Campeonato_Sudamericano_1963 Benesse_Maremne Buque_Escuela_Juan_Sebastian_Elcano Beat_Crusaders Batalla_de_lerida_(1642) CG Celula_intersticial Campus_Universitario_de_El_Ejido Año_266_adC Brillantaisia_dewevrei Batallon_mackenzie_papineau Bercenay_le-Hayer Ballet_Folklórico_de_México_de_Amalia_Hernández Blechnum_spicant Bahía_kona

html map