Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cryptocheiridium_elgonense Alvar_Fáñez_de_Minaya Daniel_Olesker DanceSport Dialeurodes_nigeriae Diosma_serratifolia Ecuacion_de_drenaje Cruz_de_la_Orden_de_Alcántara Distrito_Escolar_de_Arlington Cuatroº Copa_CECAFA American_Hardcore_(película) Denisse_van_Lamoen David_Barrufet_Bofill Desigualdad_de_los_ingresos Declaración_sobre_la_concesión_de_la_independencia_a_los_países_y_pueblos_coloniales December_Boys Costilla_(Nuevo_Mexico) Alexander_Van_der_Bellen Alimentación_Vegetariana Cosmos_165 Diego_García_(baloncestista) Amador_Salazar_Jimenez Draft_de_Expansión_de_la_NBA_de_1968 Amadeo_de_Saboya-Aosta Copa_de_la_Liga_de_Espana Dickita Damia_(Marie-Louise_Damien) Alfredo_José_da_Silva Dark_Is_The_Night_For_All Crasville-la-Rocquefort Cultures Description_des_plantes_de_l'Amérique Distrito_de_campo_verde Dragón_de_las_Cuevas_de_Cristal Coyanca Das_U-Boot Dortmannia_berteroi Desmoncus_prostratus Cotinus_arenarius Corinthians_Alagoano Dmitrii_Ivanovich_Sosnowsky Cynopanchax_bukobanus Djavan Crystal_(condado_de_Clark,_Nevada) Alhué Cuerpo_de_Vuelo_Australiano Ducado_de_Fernán_Nunez Cromato_sódico Cupón_descuento_y_compra_colectiva Echinofossulocactus_helophorus Departamento_de_San_Luis_Potosí Aloe_scobinifolia Aloe_ramosissima Damdinsurengiin_Nyamkhuu

html map