Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Johann_N._Mälzel Lenguaje_de_patron James_Bond_007:_Nightfire Irán_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Lisístrata John_Battle La_Maquina_del_Tiempo_presenta_a:_Mateo_/_Mal_tiempo_sobre_Alchemia_(1er._viaje) Karen_Davis_(cantante) La_ciudad_de_dios José_Antonio_Ruiz_Vivo La_Yunquera Juan_Cortada Kinton KV_370 José_Guadalupe_Velázquez Las_reliquias_de_la_muerte Kotooshū_Katsunori Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Itono KK_Tajfun Lenguaje_de_la_historieta KHOY-FM La_Iglesia_en_Espana Intercosmos_11 Jorge_Chiarella_Kruger José_María_Muñoz Jorge_Ibáñez La_taza_de_té Le_Paquier_(Friburgo) Jose_Luis_Romero_Hicks Jacqueline_Baird Islas_Sandwich_del_Sur Jardin_Japones_de_Buenos_Aires John_Wetzel Jade_Villalon Japan_(pelicula) Kampyō Laura_(desambiguacion) La_Voz..._Colombia Joan_Vinyoli Jardín_Botanico_de_Vegetacion_Natural_Olontina_(Parc_Nou) José_María_Viesca_Montes La_Isla_de_los_Muertos_(pintura) Lago_O'Higgins Life_Serial Irazusta_(Entre_Ríos) Kathleen_Sebelius Kader_Keita KK_Konstantin_Niš La_Bastide_de-Besplas Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 José_Cúneo_(Uruguay) Jardín_Botanico_de_Oldenburgo La_leyenda_de_Tanguito José_Maria_Martín_Domingo

html map