Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dia_de_la_Patria_Gallega Copa_de_Venezuela_de_Fútbol_2007 Cosala Ametller Dischistocalyx Dồng_Hới Corey_Ian_Haim Dinastias_Han Copa_Davis_2002 Códigos_en_neumáticos Distrito_de_Kabirdham Dactylispa_ceylonica Derecho_Continental Cuarto_oscuro_(sexualidad) Deflactor Dipsacus_microcephalus Cyphomandra_betacea Alkekengi_de_las_boticas Declaracion_de_Foz_do_Iguaçu Declaración_y_Programa_de_Acción_de_Viena Amparo_López Cyphon_perses Dactylispa_ramuligera Departamento_de_linares Cosmódromo_Vostochni Cuadrigirido Distrito_electoral_de_Turkey_Creek Duey_Alto_(Puerto_Rico) Douglas_de_Oregon Almajano_(Soria) Distrito_de_Velky_Krtíš David_González_Giraldo Crasville-la-Rocquefort Alianza_Francesa Dick_Garrett Alfabeto_arabe Ediciones_Boixher Dundee_United_F_C Discografía_de_Enrique_Iglesias Cooper_(musica) Cuarteto_para_cuerdas_nº_10_(Beethoven) Darío_Lecman Diakhaté Economía_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Draba_fladnizensis_var._heterotricha Copponex Dimorphanthus_edulis Crinodendron Cozuelos_de_fuentiduena Corte_del_Norte_(Japón) Donjeux_(Mosela) Códice_Rios Diego_Domínguez_Llort Cronologia_de_la_expedicion_de_Lewis_y_Clark Algoritmo_aproximado

html map