Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isabel_Rosado Julio_César_Fernandez Intendencia_de_Huancavelica Jose_Bernardo_de_Tagle_y_Portocarrero,_marqués_de_Torre_Tagle KIA_Tigers Juegos_ecuestres_mundiales_de_2002 Liga_de_Basquetbol_de_Lituania Jan_El_Jalili Jozsef_Becsei Lecumberri Kostrići Junk_(cancion) Instituciones_de_la_union_europea Les_joyeaux_de_la_princesse Literatura_occitana Lesnoi Leonardo_Daniel_Ponzio José_Ramon_Florez Kakel_Huincul Jerarquía_Digital_Síncrona John_Soane Jose_López_Portillo_Pacheco Jacques_Lu_Cont Jose_Manuel_Salas Jesus_Caldera_Sánchez-Capitán Isaac_Goodnight Jaen_(Espana) La_usurpadora_(telenovela_mexicana) Laval_Roquecezière Juan_Jose_García_Ochoa Izquierda_Autónoma Leopoldo_Eulogio_Palacios_Rodríguez Liga_de_baloncesto_de_Argentina Jacksonville_(Alabama) Jardín_Botanico_de_la_Bastide Juan_Orrego_Salas Kosmos_265 Itsasoaren_alaba Konstantin_Dimopoulos Interfaz_Grafica Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1977-78 Jeremias_(cantante_venezolano) K_A.S._Eupen Liga_de_Fútbol_de_Juan_Fernandez Isotes_lugubris KETF-TV Lava_Hot_Springs Linea_104_(Rosario) Liga_Deportiva_Universitaria_de_Guayaquil Jose_Zarate Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Jean_Baptiste_Roman La_Cumbre_-_Los_Cocos_-_San_Esteban Jorge_Gutiérrez Jérome_Eugene_Coggia

html map