Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sexto_Cecilio_Africano Salicornia_brachystachya Teorema_de_Skolem_Noether The_Call_(Canción) San_Lorenzo_(ciudad,_Argentina) Tensor_simétrico Sonia_Grande Timo_Tapani_Oksala Saulny Sceloenopla_spectabilis Susana_Historia_de Sainte-Foy-de-Belves TRAP1 Tony_Dalton Seopan Superclasico_de_las_Americas_2011 Teoria_de_la_informacion Salto_del_Gualton Saint-Nizier-sur-Arroux Siglo_XXIII Selección_de_básquetbol_de_Cuba Suboficiales_de_Colombia Teatros_de_operaciones_de_la_Segunda_Guerra_Mundial:_África_y_Medio_Oriente Sídney_Greenstreet Santa_Rosa_de_Serjalí Texel Sandor_Marai The_Best_of_Volume_1 Tratado_de_Asuncion Saleta_de_Porcelana_del_Palacio_Real_de_Madrid Serguéi_Rachmáninoff Sery_(Yonne) Sant'Alessio_con_Vialone Salouel Sanseverinia Seleccion_egipcia_de_fútbol The_Sonny_Side_of_Cher Síndrome_de_Abderhalden_Kaufmann-Lignac Santa_Maria_(volcan,_Guatemala) Saint_Come-de-Fresne Thomas_Pelham_Holles,_I_duque_de_Newcastle_under_Lyne Termitinae San_Anton_(La_Rioja) Spetses Team_América:_Policia_Mundial Sinfonia_n._6_(Mahler) San_Patricio_(Paraguay) Socobos Sophisti_pop Santa_Filomena_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) Thomas_Lubanga Terminología_Basada_En_Marcos Tempoal_de_Sánchez Styphonia Sinistar:_Unleashed

html map