Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

James_Curtis_Clark Kazajistán_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2004 João_Vaz_Corte-Real Laxoox Lake_Mills_(condado_de_Jefferson,_Wisconsin) John_Dickson_Carr Jesús_Janeiro_Bazán Liga_Adelante_(Segunda_División_de_España) José_Castillejo_Duarte John_Katzenbach John_Lucas_McBean John_Fisher_(desambiguación) La_Ermita_(Panamá_Oeste) La_Cuesta_(Tranvía_de_Tenerife) Ketchwayo Jedi JBalvin La_Revista_de_Yucatán Lillehammer_94 Jose_Oto Killers_(película) La_Serre_Bussière-Vieille Isotes_persilea Julio_Tirso_Molina Kacar Kolomna Linterna_Verde_(Filme) Leidy_Yessenia_Solis Kleindeutsche_Losung Jose_Manuel_Ramos-Horta James_Casbolt La_vida_en_un_bloc_(película) Les_Astres_FC Kendall_(Florida) Katharina_II._die_Grosze LNA_Apertura_2010 Le_seguían_llamando_Trinidad Landoltia Kemal_Malovčić Jean-Luc_Greau Ipomoea_acuminata Lebrel_italiano Juan_V_de_Alejandría La_casa_rusia Julio_Ardiles_Gray Internazionali_Trismoka Liam_Payne Korthalsia La_fin_du_monde Lengua_fráncica Lilium_carniolicum_var_bosniacum Jorge_Huirse Kamin Intervencion_sovietica_en_Afganistan Larraona_(Navarra)

html map