Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bomba_clúster Biatora_hypophaea Chalupa_Ánimas Blecua_y_Torres Camesa_de_Valdivia Caloscordum Brockton Casino_Club Año_608 Blechnum_minus_subsp._minus Bartlesville_(Oklahoma) Bárbara_Islas Castillo_de_Idiarte_Borda Big_Stone_Gap_(Virginia) Cayetano_Martinez_Artes Cactus_decumanus Buchelay Billb Bhaktisiddhanta_Sárasuati Bedeille_(Ariege) Bernardo_Ibáñez_Aguila Año_1369 By_Any_Means Belmont_(Virginia_Occidental) Caso_Pomar Bernardo_Espana_Espanyeta Campeonato_de_Chile_de_Formula_3 Cantón_de_Prahecq Banu_Qasim Brawn_GP_Formula_One_Team Cazones_de_herrera Bumbești-Jiu Capitalism_(videojuego) Catholic_Relief_Services Casas_de_Miravete_(Cáceres) Bisten_en-Lorraine Bullionismo Bernardo_de_Rojas_Luna_y_Saldana Basilio_Montes Business_jet Camillo_Olivetti Bharatá_Varsham Chandidae Brunei_DPMM_FC Calocheirus Catupiry Año_1429 Bajrangarh Baukea Biblioteca_Universitaria_John_Rylands Besse-et-Saint-Anastaise Brünisried Bienes_club Carlos_Plank Canton_de_Neufchâtel-sur-Aisne

html map