Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bartolome_Segui Cabo_Bon Cabaret_Sauvage Belloy_en_santerre Cacle Borderes-et-Lamensans CD_Colonia_Moscardó Batalla_de_utica_(49_a._c.) Bushido_Blade Campo_de_concentración_de_Natzweiler_Struthof Cacao_de_mono Batalla_del_Cabo_Matapán Bendesky CD9 Bucketheadland Carabus_chionobatus Cancer_de_pulmon Cantharis_podistroides Campeonato_Europeo_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta Batalla_de_paraguarí Breckenridge_(Oklahoma) Bot_(localidad) Carlos_Arguiñano Bloomfield_(condado_de_Perry,_Pensilvania) Calamar_pota Cephalophyllum_rhodandrum Calle_72_(línea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Beatriz_Thibaudín Bölverkr_Arnórsson Caso_Braibanti Bolos_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_femenino_de_1967 Boletín_Oficial_de_la_Provincia_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Celia_Nutal Catedral_de_San_Columba_de_Oban Censo_argentino_de_2020 Bien_cultural_de_interés_local Borrassà Baquio_(Vizcaya) Carpintero_magellanico Bailando_por_un_sueño_reyes_de_la_pista_(Peru) Campeonato_del_Mundo_de_Motociclismo Chaenomeles_lagenaria Biblioteca_Pública_Departamental_Meira_Delmar Batalla_de_Louvain Brión_(A_Coruna) BEI Castillo_de_Alfofra Bart_contra_el_dia_de_gracias Campeonato_de_Primera_Division_1931_de_la_AFAP_(Argentina) BL_Lac Calabaza_de_San_Roque Bahia_de_haifa Carmen_Silva_(actriz) Celadón

html map