Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clasificacion_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Albert_Collins Villa_Benito_Juarez_(México) Conflicto_civil Xenicibis Condado_de_Craven_(Carolina_del_Norte) Coccyzus_longirostris Villers_sur-Saulnot Villers_Saint-Genest Aeropuerto_Canal_Bajo_Carlos_Hott_Siebert X_Open_XA Comissariat_de_propaganda_(Generalitat_de_Cataluña) Consejos_de_Barrio_de_Parla Action_Replay Aidachar Al-Muwaqqar Adzaneta_de_Albaida Zacazonapan Conculus Yohanny_Valera Adolfo_García Conespecifica Williamstown_(Nueva_York) Chirirí Vendetta_(album) Cocodrilos_Sport_Park XIV_Region_de_los_Ríos Veria_F_C Comunidad_de_Inteligencia_en_España Viento_Kosava Choi_Jin_Hyuk Chinchilla_(animal) Châteauneuf-sur-Sarthe Clormidazol Aldo_Roberto_Leggero Control_Room_Live_EP Ciclo_del_oxígeno Achatamiento Villefranque_(Pyrenees-Atlantiques) Col._Cuauhtemoc Consejo_Superior_Universitario_Centroamericano Abadiño_/_Abadiano Ciento_veintinueve Conejo_rayado Comida_para_gatos Yaks After_the_Heat AV-8B Charles_Forest Aconito_común Chubut_(provincia) Virus_de_Marburg Abierto_de_Australia_2007_-_Cuadro_Individual_Masculino Conflicto_israelo_libanés_de_2006 Cocina_de_Chile

html map