Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Harry_Potter_y_el_caliz_de_fuego Anges_F.C._de_Notsé Horacio_Demian_"Ciro"_Pertusi Asterix_en_los_Juegos_Olímpicos_(videojuego) Análogos_de_ácidos_nucleicos H-4_Hercules Gustavo_Sánchez_Martínez Artes_graficas Autovía_Ruta_de_la_Plata Araucanoraptor_argentinyus Aukštaitija_Parque_Nacional Aulnoy_sur_Aube Gsteig_bei_Gstaad Aurélie_Dupont Groningen-Münster Hoslundia_opposita Armando_Camaleón Municipal_Chorrillo Hiberno-estadounidenses Austrolebias_vazferreirai Arleth_Terán Autovía_Beasain-Bergara Andrujayev Monte_Frakes Idioma_okinawense Montserrat_Abello Human_B_lymphotropic_virus Montlay_en-Auxois Gyula_Alberty Asociacion_de_Teólogos_y_Teólogas_Juan_XXIII Miss_Potter Hetalia Haworthia_fasciata_forma_browniana Heartbreak_Hotel_(canción_de_Yohio) Montaigu-la-Brisette Asesinos_en_serie Hilario_de_Poitiers Movimiento_antorchista Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 Grunburg Apium_tenuifolium HMS_Donegal_(1798) Austral._J._Bot. Arabismo Misión_de_San_Juan_Bautista_Malibat_o_Ligui Autheuil_Authouillet Mitt._Inst._Allg._Bot._Hamburg Annay_sur-Serein Austropeucedanum Gyroidinoidinae Hippocrepis_confusa_subvar._leiocarpa Ibis_verde Miss_Republica_Dominicana_1989 Asamblea_Uruguay Hospital_de_La_Caridad_de_Algeciras

html map