Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sundown Saint_Joan Seth_macfarlane Sentimento_(album) Transicion_a_la_Democracia_(Chile) Shigetoo_Dewa Scarlett_Bowman Sergey_Stakhovsky Teoría_del_accionista Sancho_Manuel_de_Vilhena The_Tok'ra_I_(Stargate_SG_1) Sainte_Colombe-de-Duras Thomas_Remengesau,_Jr Sant_Miquel_d'Engolasters Sanfourche Serrières-sur-Ain To_(kana) Sinfonía_No_7_(Mahler) Simplejo Super_8_(album) Scinax_arduous Selección_de_handball_de_Serbia Signos_vitales Solon_Arguello Strong_World Saint-Parres-les-Vaudes Sakura_Cazadora_de_Cartas_La_Pelicula_2_-_La_Carta_Sellada Tour_de_Francia_1938 Sylvestre_François_Lacroix Saint_Julien-de-Chedon Stethispa_confusa Sean_de_silva San_Cristobal_de_la_Barranca Tlacuache_Heidi Star_Atlantic Salvia_dorisiana Selachochthonius_serratidentaus Teorema_de_Borel_Lebesgue Sindrome_de_Aicardi Saint_Alban_du-Rhône Tito_Menenio_Lanato_(consul_477_a_C_) Sedimentar Samnordisk_runtextdatabas Teoria_de_Donaldson Simone_II_de_Ventimiglia Secretario_(administración) Salón_de_Isabel_II_(Palencia) Senorita_Cundinamarca Tabaco_(desambiguación) Sonomyn_Luvsan Tom_Boyd Tineinae Terrehault Senchus_fer_n-Albán Sicofante

html map