Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Basílica_de_San_Juan_y_San_Pablo Bainbridge_Island_(Washington) Cesareo_Dominguez Campanula_megrelica Brake_My_Wife_Please Carnaval_Cultural_de_Valparaíso Centro_Mundial_Bahaí Aérospatiale_Gazelle Bromopsis_laevipes Bandera_de_Adjaria Castillaje Cataratas_Kabalega Batalla_de_alejandria_(30_a_c_) Blossia_electa Centro_de_Atención_Primaria Cartilla_pharmaceutica Catalan_de_transicion Cerro_Santa_Ana Bombona_de_gas Billbergia_gracilis Berlín-Plötzensee Canton_de_Bayonne_Ouest Bruno_Thiry Castillo_de_Puillorenç Centro_Deportivo_31_de_Octubre Castán_Tobeñas,_J. Caesalpinia_sappan Brady_Finta Cessna_340_/_335 Bosque_de_coniferas_de_la_península_Iberica CSMA/CD Barrio_de_la_luz Brote_epidémico Bádminton_en_España Carex_trichocarpa_var_deweyi Catedral_de_Girardota Bhag Candilito Catedral_de_Santa_Ana_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Carbon_Hill_(Alabama) Carlos_I_de_Espana_y_V_del_Sacro_Imperio_Romano Capitol_Latin Camarera Centro_médico_federal Ballestas Cabeza_de_leon Carga_de_la_Diosa Centro_Atlántico_de_Arte_Moderno Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Barrio_San_Luis,_Cucuta Benerville_sur-mer Carlos_Emanuel_de_Vintimille Casas_Torreadas_del_Alto_Aragón Cantón_Isabela Campana_de_Filipinas

html map