Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ban_chiang Calle_Cortlandt_(linea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Beire_le-Fort Campanula_pusilla_var_tenella Caído_del_cielo Casa_de_Beaumont Cabeza_de_Buey_y_Cara_de_Caballo Biblioteconomia_y_Ciencias_de_la_Información Braun Casa_de_los_Pereros Cephalochordata Campeonato_Mundial_de_Balonmano Castillo_de_Somaén Carbapenema Berta_Dávila Bolbelasmus_nativus_ishigakiensis Banda-S Biblioteca_Municipal_Rocha_Peixoto Carlos_Germán_Valdés_Riesco Bases_antarticas_del_Reino_Unido Belview_(Minnesota) Baileya_(revista) Cantigas_d'escarnho_e_maldizer Buried_Alive:_Live_in_Maryland Brinzoni Catedral_de_solsona CAME Capilla_Real_(Madrid) Cesar_Heinrych Cervantes_(Madrid,_1916-1920) Casale_Calcio Baguer_Morvan Cada_cosa_en_su_lugar Badminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Dobles_masculino Campos_abiertos Bromus_polystachyus Castillo_de_lincoln Baños_del_almirante Carex_pseudocyperus_var._comosa Betonica_danica B-24J-100-CF Canton_de_Case_Pilote-Bellefontaine Ceibo_barrigon Catedral_de_Luanda Breitenbach_(Soleura) Batalla_de_san_diego_de_la_union Benferri_(Alicante) C._O._N._A._C._Y._T. Bulawa Año_169 Campina_de_Guadalajara Capacidad_eléctrica Balboa_(distrito_de_Panama) Blue_Ball_(Pensilvania) Bautista_(nombre)

html map