Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Julio_Ricardo Laubuca_insularis Kelly_Peyton L_A_V_Venta_de_Banos-Leon-Gijón Jose_Maria_Menendez_López Ken_Maynard Jaime_Kurt La_feria_de_san_bartolomé Le_Vigeant Linea_223_(Interurbanos_Madrid) Kennis_Voor_Het_Leven La_guerra_de_los_sobrevivientes La_Democracia Isla_Margaret Ksenia_Pervak Kanon_de_Dragón_Marino John_Blaze Jose_Couso Jamon_de_Huelva Kukmirn José_María_Peñaranda Juan_Domingo_De_la_Cruz Judíos_Mizrahi Kokhav_Ya'ir Instar Joseph_Benoit_Suvée José_Mariano_da_Conceição_Vellozo Jan_Václav_Hugo_Vorísek Lady_Mastermind Le_Menil_Broût Judios_sefardíes Joann_Lõssov Kíneshma Inundaciones_en_el_Reino_Unido_en_2007 Leticia_Santa_Cruz Linea_1_Oeste_Sur Kneževo Intercomunicador La_Estacion_de_Illora_(Íllora) Ju_Belloc Lista_de_Organizaciones_no_gubernamentales_en_Espana Jesús_Rasgado Jacques_de_Sores L'enfant_et_les_sortilèges Jorge_Romero Laelia_tenebrosa Jardín_Botánico_Lomonósov Kazajistán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Isaac_Gálvez_Lopez Jose_Manuel_Moneta Jardín_Botánico_y_Zoologico_de_Asunción Juan_Manuel_Silva_(Desambiguacion) Lago_Hui_Hui LaSexta_2 Irene_Abendroth

html map