Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aual Hojas_de_ciervo Monumento_Natural_El_Pielago Gustavo_Lorca Harinapán Anna_Hutchison Asphodelus_crinipes Morruges Atanasio_echeverria_y_godoy Antonio_Marichalar_y_Rodríguez Arteria_laringea_posterior Anthony_J_Leggett Guntín_(Lugo) Aragonés_aisino Homicillos Autoingnición Analisis_sintáctico Helianthemum_bupleurifolium Ave_maría Hermanas_Mirabal Mortadelo_y_Filemon_-_El_ordenador_.._¡Que_horror! Aun_así_te_vas Héctor_Suárez_Gomis Anguloa_×_macrantha Aspecto_perfecto Helgi_bjóla_Ketilsson Anselmo_Rojo Arturo_Char_Chaljub Monasterio_de_Jesús,_Maria_y_Jose_(Vélez-Málaga) Arquitectura_chalukya Arde_el_mar Arroyo_aigua Moncloa_¿dígame? Antonio_Rodríguez_Martínez_(guardameta) Aspidimorpha_silfverbergi Guardia_Costera Mugilogobius_fontinalis Anadiomena Movimiento_de_los_Jovenes_Socialistas_(Francia) Astragalus_glycyphyllos_var._rotundifolius Monte_Testaccio Arquitectura_vernacula Hewlett-Packard_Company Movistar_Team_América Hernán_Gallardo_Pavéz Anselmo_de_almeida_machado Augustin_Abel_Hector_Leveillé Argobasto Arte_pobre Aperitiva Auverse Argus_(desambiguación) Hotel_Villa_del_Duque Hawks_&_Doves Gunino

html map