Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Rich_(condado_de_Lapeer,_Míchigan) Ridsdale Reserva_Nacional_Río_Los_Cipreses Municipio_de_Garnet_(Dakota_del_Norte) Giraffa_camelopardalis_rothschildi Right_Now_(canción_de_Rihanna) Iglesia_de_la_Purisima_Concepción_(Elorrio) Unidades_del_Sistema_Internacional Imaqliq Municipio_de_Baker_(condado_de_Linn,_Misuri) Impulse_Records Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Trondheim Representacion_semilogaritmica Rene_Marcelo_Ortubé_Betancourt Ruta_Nacional_A025_(Argentina) Municipio_de_Sidney_(condado_de_Fremont,_Iowa) Rene_Valenzuela Fuck_the_USA Indianola_(Washington) Iluvio G.Bentham Municipio_de_Canton_(condado_de_Lewis,_Misuri) Ricohome Gewiss_(equipo_ciclista) Underground_Authority Trioxidano Trofim_Denisovich_Lysenko Municipio_de_Jackson_(condado_de_Edwards,_Kansas) Reinita_de_Santa_Lucía Una_Nueva_Opción Municipio_de_Warren_(condado_de_Keokuk,_Iowa) Municipio_de_Salisbury_(Carolina_del_Norte) Frontone Ruempler Iglesia_católica_copta Revue_Internationale_des_Societes_Secrètes René_Vázquez_Diaz Uno_Dos,_Tres_._Infinito Fraxinus_bumelia Infertilidad_Femenina Rockola_(álbum) Robert_Greenblatt Front_Català_d'Ordre Roquedur Rodolfo_Barón_Castro Unió_Deportiva_Cassà Reunión_para_la_independencia_nacional Roncesvalles_(Colombia) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Lincoln,_Kansas) Municipio_de_Elmwood_(condado_de_Leelanau,_Míchigan) Rupilia_insignis UTC_-7 GetBackers Repto_Revanador Rum_Tum_Tugger

html map