Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ictíneo_II Monica_Nizzardo Miologia Ardiss Guerras_Sueco_novgorodenses Huelquén Huaiquiman Higado_de_ternera Asociacion_Nacional_de_Estudiantes_de_Ingenieria_e_Ingenierías_Técnicas_en_Informática Angel_Halo Austen_chamberlain Hell_in_Cell Idiomas_de_Mexico Arañón Hit_the_Lights_(canción_de_Selena_Gomez_&_The_Scene) I._e. Astérix_el_Galo_Cómo_Obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Hierba_artetica Mortadelo_y_Filemon_-_Va_la_T_I_A_y_se_pone_al_dia Anton_Lousada_Diéguez Arachnura_logio Hermanos_Podestá António_Variacões Hotel_Alfonso_XIII_(Sevilla) Angry_Birds_Toons Antonio_Ortiz Avispas_calcididas Angel_Fernandez_Rugama IKA-Renault_Torino Hernan_Núñez_de_Toledo Andrés_"Andy"_Vilanova Augurino Había_un_padre Hollywood_(canción) Hymenolaimus Hat_trick Are_You_Afraid_Of_The_Dark? Arthur_Mills,_III_barón_de_Hillingdon Hécuba Hombre_de_Croghan Haki Haplogrupo_C_ADN-Y Andy_Johnson_(futbolista_gales) Antilope_saltador Asociación_Internacional_de_Establecimientos_Públicos_de_Crédito_Pignoraticio Assais_les_Jumeaux Mitología_estonia Anatomía_de_un_fracaso_(La_experiencia_socialista_chilena) Monte_Agel Millman Montchavin Anos_830 Grupo_Desportivo_Tourizense Anges_FC_de_Notsè Avaí_(São_Paulo)

html map