Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cultura_marroquí Corteza_atómica Convento_de_Santo_Domingo_(El_Puerto_de_Santa_Maria) Cuando_amanece Alekséi_Botvíniev Eclogae_Americanae Edicto_de_Constante Doazon Cuarteles_de_las_selecciones_nacionales_en_el_Campeonato_Mundial_de_futbol_de_Alemania_2006 Criptografía_(música) Cussonia_kirkii Amelia_Fournel Críticas_al_Movimiento_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días Dominio_de_Nivel_Superior_de_codigo_de_pais Alimentación Cooperación_policial_y_judicial_en_la_Unión_Europea Dentada De_500_a_500.000 Alruna Cícadas Algas_de_Pele An_Interpretation_of_Rumphius's_Herbarium_Amboinense Correo_Ultramarino_La_Coruna_Montevideo Dieta_de_nacaome Corazon_rebelde Alfaraz_de_sayago Copa_Panamericana_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2011 Coordenadas_selenograficas David_John_Cawdell_Irving Crepis_tectorum_var._elata Edison_Pinzón Dámaso_de_Barrenengoa Deinacanthon_urbanianum Convento_de_Santa_Teresa_(Ávila) Courtdale Delta_del_Río_Parana Amir_Kabiri Cottage_City Cupaniopsis_newmanii Darter_Amarillo Denis_Mukwege Division Diacantha_insignita EFrontier Dialeurodes_glutae Dioni_Guerra Amarte_En_Libertad Corriente_del_Perú Cortes_de_Villafranca-Barcelona_(1367) Cordyline_fruticosa_var._ferrea Digitigrada Crisantemo_(desambiguación) Cunibal_(estación) Early_Wintercress Alejandro_en_la_India_(Chiarini)

html map