Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

A_mi_manera_(canción) Abdolqader_Maragheí Adrián_Castrejon_Castrejon Comité_para_la_eliminacion_de_la_discriminación_contra_la_mujer ConAgra_Foods Christian_Arturo_López XIIIe_Arrondissement Villers_Saint-Frambourg Yo_la_Tengo Yaguareté Ahedo_de_Butrón Vela_(astronomía) Yacimiento_arqueologico_El_Villar Condado_de_Casa_de_Ágreda Alberto_Moya Chupadientes_castaño Condado_de_Elk Agusto Académico_de_la_traducción Aldehído_acético Vasily_Ivanchuk Variable_RS_Canum_Venaticorum Comisario_de_caminos WONCA Virgen_de_los_Milagros_(El_Puerto_de_Santa_Maria)_(desambiguacion) Cheiridopsis_macrophylla Vía_Emilia Cizur Comarcas_históricas_de_Rosellón Cirripedo Aavasaksa Woodburn_(Indiana) Vivieres Comuna_del_Centro_(Cúcuta) Viviendas_en_el_26,_28_y_30_de_la_Calle_Jones Verdoejo Al_Basrah Abstracción_Sígnico_Lírica Vía_de_ancho_mixto Concurso_oposición Cine_Metro Civilla_D._Martin Conjunto_folclórico_Cuncumen Vance_Creek_(Wisconsin) Chispa Airaudo Circo_glaciar_de_Peñalara Alan_Halsall Voivodato_de_Santa_Cruz Vuelo_7831_de_Aerocaribe Wilkerson_(California) WSR-88D Walter_Cancela Villeneuve_lès_Bouloc A_H_Gardiner

html map