Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Alberto_"El_Canario" Lacantunia_enigmatica Juegos_Bolivarianos_de_2017 Lenguas_silbadas Lista_de_rascacielos_en_Republica_dominicana Jose_Manuel_Vélez Linzeux Leonardo_García Le_Soir_Échos Istiklal_Marşi Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Leucanthemum Iñaki_Isasi John_Galbrait Leon_Jaussely Isun_de_Basa Laleu Las_Piedras_(Las_Piedras) Laguna_de_la_paja Jericho_(misil) Javier_de_castro Isla_Birnie Kanjut_Sar Lekuine Lista_Europa_Ecologia José_Manuel_Siso_Martínez La_conjura_de_Fiesco La_Conner_(Washington) Justa_Grata_Honoria Iriney_Santos_da_Silva Lista_de_líneas_de_Bizkaibus Leopoldo_IV Las_Crónicas_de_Nuremberg Juan_de_Altamirano La_matanza_de_los_inocentes Lans Lappa_lappa La_Prenyanosa LH_(desambiguación) Koroska Lane_(Carolina_del_Sur) La_tortuga_presurosa Julio_Cordero Letras Littoral Josep_Orriols Lista_de_capítulos_de_Mazinger_Z Lakeport Jakob_Jordaens La_ética_protestante_y_el_espiritu_del_capitalismo Lista_de_canciones_de_The_Beatles_Rock_Band Jose_María_Calviño Las_siete_maravillas_del_mundo Jutia Jardín_Botanico_de_Shanghai

html map