Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oligarquia Parroquia_Leoncio_Martinez National_Lottery Orden_del_Libertador_General_San_Martín Otomops_martiensseni Organizacion_de_los_Arellano_Félix Obras_Misionales_Pontificias_de_España Organización_territorial_de_Suiza Naawan Omni Operacion_Pidyon Nicolás_de_la_Cuadra Perforadora_de_tarjetas Paseo_Infantil_(Ediciones_Generales/Bruguera) Pocutia Oreomava_cannfluviatilus Odériz Obispo_de_Roda Osvaldo_Torres N.H._Baynes N._A._U. Máis_Galicia Notacion_espectroscopica Polémica_en_torno_a_Educación_para_la_Ciudadanía Neomammillaria_patonii No_sabe_No_contesta Muslim_Mosque_Inc. Og_Fv1950_341 Palacio_de_la_memoria Ovidiu Pennwyn Pimelodus_mysteriosus NT_3_51 Pilum Notosacantha_halmaherana Palacio_de_las_Convenciones Novus_Ordo_Mundialis Panamericano_Junior_de_Hockey_Sobre_Césped_Masculino_de_2005 Plesthenus_anneae Ofrenda_de_flores_a_la_Virgen_del_Pilar Placido_(pelicula) OUT_Campaign Paises_Extintos Partido_del_Pueblo_para_la_Reconstrucción_y_la_Democracia_(República_Democratica_del_Congo) Poecilocalyx Ospedaletto Myrmotherula_klagesi Nuestra_Senora_del_Henar Peliotis P_Dukas Odontonema_strictum Petrodromus Palacio_de_los_Capitanes_Generales_(Mozambique) Panty_&_Stocking_with_Garterbelt Pereda_(Grado)

html map