Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hígado_de_cerdo Ancylopus_4-maculatus Montigne_lès-Rairies Monte_Cook Humilior Heinrich_Zemo Armonía_cromática_(desambiguación) Antonio_romero_marquez Ansaldo_Breda Idioma_espanol_en_Aruba Andre_Dieudonné_Kolingba Grupo_de_Ataque_de_Portaaviones_Siete Heraldica_del_Reino_de_Leon Andres_Quintana_Roo Hermandad_de_la_Flagelación Anatomia_de_un_instante Hongan-ji Andrija_Zižić Auldárico_hernández_gerónimo Arrondissement_de_Perpiñan Análisis_del_discurso Antonio_de_Paz Holodomor-1933._Lecciones_no_aprendidas_de_la_historia Höganäs Ariston_de_Esparta Gymnothorax_polygonius Astragalus_nuttallianus_var._acutirostris Arista_(botánica) Huracan_Erika_(1997) Hamburger_Sport-Verein Antonio_Rattin Asociacion_de_Futbol_No_Amateur_de_Manabí Antonio_Ribot_y_Fontsere Anglesola Ariotus_quercicola Misiones_jesuitas_en_la_península_de_Baja_California Arismendi Hillieae Ibeyí Habenaria_clavellata_var._ophioglossoides Armonio_de_pedal Averton Haliç Avenida_de_la_Luz Himno_Nacional_de_Arabia_Saudita Horehound Hiawassee_(Georgia) Antonio_Caponnetto At_the_drive_in Motor_V10 Hebeclinium_urolepis Historia_del_chocolate_en_España Anticatolicismo_en_los_Estados_Unidos_de_América Andrea_(nombre) Armando_Rubio_Hidobro

html map