Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuela_Superior_de_Ingeniería_de_la_Universidad_de_Cádiz Era_de_los_Archimagos El_príncipe_de_la_niebla Forcis Foxy_(banda) Estacion_Mayor_Buratovich Facultad_de_Optica_y_Optometria_(Universidad_Complutense_de_Madrid) Evrecy Foradada_del_Toscar_(Huesca) El_cura_Merino Felix_Sedano_y_Mateo Estado_Aragua El_sospechoso_(2007) Eugenia_crassifolia Emperatriz_Michiko_del_Japon FC_Gornyak_Uchaly Estacion_Leyda Estación_Fray_Cayetano_Rodríguez Educacion_en_Colombia Farolitos Estacion_de_Amistat Estación_Medalla_Milagrosa Federación_de_Fútbol_de_Somalia Ferocactus_johnsonii Francisco_Fernández_Fredes Festival_internacional_de_cine_del_sahara Ford_EcoBoost_400 Estacion_de_Urduliz El_cautiverio_de_Tacna_y_Arica_y_el_Plebiscito_que_no_fue Fabula_(cuento) FKST Estación_de_Fabrica_de_Pedroso Einer_Vasquez Festival_de_Aviñon Espacios_naturales_de_la_provincia_de_Guadalajara Francisco_Pinillos Enrique_Cárdenas_de_la_Peña El_puente_(pelicula_de_2003) Eurojet_Turbo_GmbH Elias_Ashmole Empadas Escuelas_Públicas_de_Lowell Farthingstone Escuadra_(desambiguacion) Eduardo_O'Connor Francisco_de_Zuñiga_y_Perez_de_Guzmán El_Independiente Estacion_de_Madrid-Puerta_de_Atocha Estacion_de_Saint-Fargeau El_Senor_Willis_de_Ohio_(El_Ala_Oeste) Elodes_johni Fortschrittliche_Bürgerpartei_en_Liechtenstein Estresado Francisco_Maria_Leopoldo_de_Baviera Fauno

html map