Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pentagon_(Metro_de_Washington) Oíd,_Mortales Parlamentos_autonómicos_espanoles Planeacion_de_Recursos_Empresariales Nuestro_común_amigo Narcisse_Quellien Paso_de_la_Amada Pinheiro_de_Ázere Notocactus_leninghausii Posdata Nikita_(serie_de_televisión_de_2010) Nezahualcoyotl,_Estado_de_Mexico Papiro_66 Parque_regional_de_la_cuenca_alta_del_manzanares Novoshcherbinóvskaya Pinus_poiretiana Panorama_administrativo Nicolau_Trave Petar_Skansi Parque_Mirador_Manantiales_del_Cachón_de_la_Rubia Papaver_dubium_var_subintegrum Now,_Diabolical Núcleo_del_predicado Parque_nacional_Monte_Archer Pedro_Molas_Ribalta Northbridge_(Massachusetts) Pila_B_(valvula_termoionica) Museo_del_Fuego_y_de_los_Bomberos Plan_Hidrológico_Nacional Nicolás_de_Tartaglia PROTECT_IP_Act Partido_Colorado_de_Paraguay Partido_del_Congreso_Nepales Músculo_gemelo_inferior Palacio_de_Ríofrío_(Segovia) Platano_de_Biar Nestor_jofre Nicanor_Molinare_de_la_Plaza Pepi_Sánchez Orchis_pseudo-conopsea New_York_Academy_of_Sciences Poder_Judicial Paolo_Rossi Pedro_Romo_(Futbolista) Paparazzi_(canción_de_Lady_Gaga) Peñarrubia Pareid Narcissus_gaditanus Pons_(desambiguación) Onoseris_subgen._Cladoseris Paulie_Gualtieri Palma_de_Oro_del_Festival_de_Cannes Parque_nacional_Arroyo_Fortis Polo_(cartografía) Neobisium_bosnicum_ondriasi

html map