Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hermandad_del_mal Andryala_varia_f._coronopifolia I_Wanna_Hold_Hand Hibiscus_dominicus Mount_Goliath HSM_(desambiguacion) Haplochromis_squamulatus Mordellistena_feigei Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatín,_Paraná,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Monái Antonio_Liberti Mitra_(dios_de_la_India) Monasterio_de_San_Jeronimo_(Zamora) André_Baruch Anthelephila_bejceki Guerra_anglo-espanola_de_1625-1630 Himno_de_Japón Asociación_Española_de_Municipios_del_Olivo Hampton_Manor Aripeka_(Florida) Historia_del_Fútbol_Club_Barcelona Armando_archundia Arma_sin_retroceso Molino_de_Victoria Hierodula_sternosticta Hugo_I_de_Francia Ministerial Moneda_de_1000_Bolívares_de_2005 Mimosa_houstoni Aquilegia_arbascensis Monadenium_yattanum Grupo_de_Ejercitos_del_Sur Multicanal Hitlodeo Higienismo Motamid,_ultimo_rey_de_Sevilla Hércules_III_de_Este Hylochoerus Montagny_Sainte_Felicité Aristolochia_pannosa Hominidae_s_l Androsace_vitaliana Ano_1054 Henri_Benjamin_Constant_de_Rebecque Miu_Zhu Morumbi Heterocéfalo H_Karst Arthroleptella_lightfooti Hudson_(condado_de_Middlesex,_Massachusetts) Asonada_de_alzaga Monségur Montornes_de_Segarra_(Lérida) Hpa Avenida_Lexington_(Manhattan)

html map