Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asin_(zaragoza) Mimobolbus_rufotestaceus Mirko_Sandić Hierba_de_San_Jorge Gsteig_bei_gstaad Monumento_histórico_(Panamá) Asambleas_democratas_de_Puerto_Rico_2008 Idioma_extinto Ayumi_Morita Grupo_Parlamentario_de_Esquerra_Republicana_Izquierda_Unida_Iniciativa_Per_Catalunya_Verds Húsares_de_Junin Grupos_sanguíneos Audi_r8_lmp Austrolebias Homotecica Humberto_Zarrilli Idioma_solteco Monte_Tsukuba Grupo_Lo_Monaco Historia_de_Colombia_(Cronologia) Antipus_hebraica Annahj_Addimocrati Monadenium_montanum_var_rubellum Hermandad Hugo_Conte Harmony_(condado_de_Price,_Wisconsin) Atorar Horizon_City Hippeis Antonio_Saca Hist._Nat._Veg._(Lam._&_Mirbel) Monte_Agad-Agad Hypophyllonomus_longipes HMS_Neptune_(1909) Harzer_Käse III_División_de_Ejercito Guaymallén Avilés_(Asturias) Aujila Miolles Ayuntamiento_de_Pontevedra Hannah_Montana:_la_película Misión_hiberno-escocesa Aquilón_(1754) Molitg_les_Bains Hato_Puerco_(Canóvanas) Monasterio_de_Jesus_María_y_Jose_(Velez-Malaga) Homosexualidad_en_el_antiguo_Egipto Gunning_Transceiver_Logic Mongo_Santamaría Antonio_de_Senillosa_Cros Apóstrofes IOK_1 Ander_Janín Attorney_General_of_the_United_States

html map