Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bandera_de_Ceuta Bornaviridae Bundesliga_1988/89 Brenton_(Virginia_Occidental) Carniceria Bottaro Boxara_käläwäse Años_570 Cayo_Las_Brujas Bechamela Campagnano_di_Roma Ceratognathus_westwoodii Calandrinia_feltonii Betula_transbaicalensis Batalla_de_Lácar Barrio_la_perla Centro_historico_de_Morelia Bráhmanas_(casta) Beauregard_vendon Buxton_Blue Broadway_the_hard_way Centro_Cultural_de_la_Agencia_Española_de_Cooperacion_Internacional_para_el_Desarrollo_-_CCET Boën Campeón_del_mundo_de_ajedrez Carlos_Calvo_(futbolista) Barricada_(grupo_de_música) Bali_(daitia) Boogie,_el_aceitoso_(película) Bandera_de_Territorio_Británico_en_el_Océano_Índico Blenod-lès-Toul Buscar_mi_iPhone Batalla_de_château_thierry_(1814) Caravaggio,_Italia Cestrum_depauperatum Camerun_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1990 CI_+ Bolton_(Nueva_York) Años_410 Cable_News_Network Berros Belmonte_Piceno Bastaba Beitrag_zur_Kenntnis_der_natülichen_Familie_Amarantaceen Carrió Brighton_(desambiguación) Borlena_(Cantabria) Centro_Cristiano_Democratico_(Italia) Bonan Castillo_de_Vimianzo Base_V Catedral_de_Segovia Bibliothèque_Sainte-Geneviève Banants_Ereván Biatlon_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Ceremonia_del_te_japonés

html map