Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_seductor Eustaquio_Barjau El_Bosque Elamita Federación_Letona_de_Futbol Estadio_Multipropósito_Parque_Roca Ensambladura Ermita_de_Sant_Pere Edmund_Goeze Eusko_Langileen_Alkartasuna-Solidaridad_de_los_Trabajadores_Vascos Estación_de_Albergaria-a-Velha Fast_Colombia_SAS Eusarcus_fulvus Escritura_N'Ko Ejercito_Continental Ejército_espartano Fernando_Solís_Núñez Filosa El_capo_(serie) El_devorador Estacion_Río_Segundo Enrique_Bolognesi Europeos Falacia_circular Elecciones_Autonómicas_Madrilenas_(mayo_de_2003) Educación_física Estación_Santo_Domingo_(Santo_Domingo) Flavigny_le-Grand-et-Beaurain El_lobo_solitario_y_su_cachorro Filarmonica_Polaca_Báltica Elaea Endonucleasa_de_Restriccion Estación_La_Plata Elisabeth_Kübler-Ross Esencialismo En_Concierto_(album_de_Hermética) Faride_Zerán_Chelech Facultad_de_Ciencias_Agrarias_de_la_Universidad_Nacional_de_Mar_del_Plata Eugenia_canelonensis Faro_de_Eierland Erichtho El_borgoñon Estación_General_Galarza Francisco_Lasala Estación_Choique Estación_de_autobus Educacion_media_superior_(Mexico) Enrique_de_arfe Escritura_cursiva_romana El_héroe_sin_cabeza Escuela_Europea Fiatc Escuela_Nacional_de_Agricultura Effry Esteban_Valentino

html map