Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miguel_Martinez_(futbolista) Pseudanthias_conspicuus Mikel_Lejarza Premio_Antonio_Palacios Lolium_jechelianum Marqués_de_Valde_Ínigo Llera Proposición_de_ley_de_consultas_de_Cataluña Pérdidas_por_inserción Grayson_(Oklahoma) Produccion_biologica_de_hidrógeno Marqués_de_San_Adrián Quinto_Fabio_Maximo_(cónsul_213_a._C.) Malcoha_ventrinegro Mangrullo_(desambiguacion) Manuel_Herrera Rafael_Cortiella Mario_Salgado Loismo Raion_de_Kamianka-Buzka Manolo_Sanlucar Lycaste_ciliata Préseau Ramon_Perez_de_Ayala_y_Fernández_del_Portal Metropolis_(Fritz_Lang) Mencio Marta_Rocafort_y_Altuzarra Pycnosiphorus_germaini Línea_130 Progresión_de_acordes MC_Randy_y_D_J_Jonco Lunara Meniantáceas Líneas_de_Windmanstätten Quinta_Internacional Militarización Gold_Tipped_Boots_(álbum) Rata_canguro_(Australia) Propagación_vegetativa Quba_(raion) Regiones_del_Estado_de_Jalisco Mayi_Mayi Manuel_Elices_Calafat Macy's Lost_City_I_(Stargate_SG-1) Randazzo(Italia) Radio_Caroline Marco_livio_druso_el_tribuno Primer_Senado_de_Chile Recíproco Manuel_Gómez-Salazar_y_Lucio-Villegas Región_Cusco Meibomia_supina Martin_de_Santa_Coloma Manuel_Acuna

html map