Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_Alonso_Perez_de_Guzmán_y_Mendoza_(1464_1507) Javier_Beltran José_Manuel_Uría Ipomoea_calidicola José_Percudani Kurita Izquierdismo_libertario Johny Lacerta_agilis Javier_Lopez_(gobernador) Leandro_Leguizamón Lineatriton Lista_de_islas_en_el_Adriatico Kechi_(Kansas) Liga_Departamental_de_fútbol_San_Martín Jarandilla_de_la_Vera_(Cáceres) Kung_Fu_Panda_(videojuego) Ixión_(astronomía) La_138 La_Baule-Escoublac Lagostrophus_fasciatus José_Víctor_Jiménez Kobayakawa_Miyuki Isotes_alberta Juan_I_de_Brabante La_peau_de_chagrin Lagenaria_vulgaris_var._viscosa José_María_Sá_Lemos Jose_Gioja Jynx_(genero) La_mojigata La_revolución_no_sera_televisada La_Verdad_(periódico_de_España) Ixia_magellanica Laméac Ituiutaba La_princesa_Sara Lesemia_coccinea José_González_Morfín Jucena Isla_Hoste Jeanne_Sagan Juan_Castañón_de_Mena Ironsides Laguna_Ignacio Joseph_Decaisne Jeong_Yi_Hyun José_Johnson Juan_Velásquez Lenguas_omoticas Internet_Invisible Jesse_James_Rides_Again John_August_Anderson Kurbelsphäraphon Jose_Bove

html map