Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Instituto_Secular_Discipulas_del_Señor Josh_Nichols Johann_Friedrich_Karl_Grimm Ivan_Vucetić Lamprologus_teugelsi Isles_les_Meldeuses LIDAR_batimétrico José_Diego_Pastelero_Corbacho Javier_Barrios_Amorín La_fuente_de_san_esteban Itaitubana_lineatipennis Instituta Jose_Maria_de_Pereda_y_Sánchez_Porrúa José_Manuel_Arjona_y_Cuba Laura_del_sol Juramentos_de_fidelidad Ligny_Saint_Flochel Juan_Jose_Iglesias_Rodriguez José_de_Urrutia_y_de_las_Casas Julia_Elena_Fortun Jose_Llado_y_Fernández_Urrutia Jan_Figel' La_Cinquième Karlsruher_Virtueller_Katalog Jardines_aromáticos Lester_Moré Litoria_peronii Juramento_del_Jeu_de_Paume Kamikazes Jesús_Elizalde Les_amitiés_particulières Karin_Jacobsen Kilometro_3_6_(estacion) Jaime_Roldos L_O_V.E. Josep_Maria_Pou_i_Serra Jesús_Aguirre_y_Ortiz Jordi_Font La_isla_(pelicula_1980) José_Ramón_Gonzalez Literatura_hondurena Lauritz_B_Holm_Nielsen José_Sanabria_(Boxeador) Jose_Maria_Alonso_de_Beraza Jean_Baptiste_Pierre Jerónimo_de_Corella Leandro_Bacuna Jacques-Étienne_Gay La_Cerca_(Medina_de_Pomar) Joan_Font_Mañé Krusenstern Lisa_Fonssagrives José_Maria_Rubio_Paredes John_Rock_(científico) Ján_Krošlák

html map