Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mount_Vista_(Washington) Associacio_Catalanista_d'Excursions_Cientifiques Anuario_Luis_Herrera_Solis Guerra_de_los_Mascates Avena_macrantha Aure_Sánchez Arquidiócesis_de_Santa_Fe_de_Antioquia Ano_1354 Grupo_Kinepolis Horst_Wessel Antonio_Machado_Ruiz Autotransfusion Helcogramma_albimacula Huelgas_sexuales Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Gusano_de_la_seda Aplidium Hyperbrotica_ebracea Helena_Resano Anos_1100_a_C Area_de_conservacion_nacional_(Estados_Unidos) Montcuq Applesoft_II Articulacion_temporomandibular Moriche Helmut_Cämmerer Hyladelphys_kalinowskii Hiperglicemia Grito Monte_Motrico Himno Movimiento_26_de_Julio Arquidiocesis_de_Ho_Chi_Minh Aulx_lès-cromary Grupo_de_Encuentro_y_Reflexión_Gay_Aguacatal Andelaroche Antonio_Pérez_(beisbolista) Arroyo_de_Tavor Monadenium_ritchiei Antíope_(desambiguación) Montégut-Bourjac Anarquismo_en_Mexico Huadu HR_5680 Ataque_militar Archidiocesis_Primada_de_México Hectárea Holosoma Montemolín_(Badajoz) Hovenia_dulcis_var._tometnella Augusto_matte Antonio_Gonçalves_Dias Himalia_(satélite) Huber_Ezequiel_Rodríguez_Nomura Henri_Dentz

html map