Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Château-l'Eveque W.F.K._Rossiyanka_Moskowskaja_Oblast Coburgia_pallida Aeropuerto_de_Juazeiro_do_Norte Afonso_Henriques Vilobi_CF Villacarrillo_(Jaén) Aceites_minerales You_and_Me_(canción_de_los_Juegos_Olímpicos_Pekín_2008) Club_Basquet_Tarragona Yoani_Sanchez We_Own_the_Night_Tour Colton_Dixon Colegio_Communitario_de_Houston Cleorina_strigicollis Clasificacion_filogenética_APG Comida_japonesa Christian_Vilches Yasuhiro_Kanō Comercio_de_especias Xin_qi_longzhū_Shénlong_de_chuanshuo Wilton_(Nueva_York) Compañía_arrendataria_autónoma_de_los_transportes_parisinos Condado_de_Peoria Volcán_Poás Conferencia_de_datos Xonacatlán Vorderösterreich Adeje_(capital_municipal) Abroscelis Clasificación_de_AFC_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1990 WTC_(pelicula) Albert_Ammons Akeldama_(álbum) Cinco_puntos_remonstrantes Vol_3:_(The_Subliminal_Verses) Cidra_dulce Cohen_Sutherland Alava Vehículo_policial Aldrovanda_vesiculosa_var._verticillata Condado_de_Maceda Wolf_Trap_(Virginia) Adolfo_Nicolás_Pachón Claude_Tresmontant Velázquez Wu_Ming Chatel_sur_Moselle Cisnadie Ahmed_Manajid Aeropuerto_de_Cali/Alfonso_Borilla_Aragon Vasili_de_Kostromá Cofidis Abregado_rae Consejero_de_Gobernacion_de_la_Generalidad_de_Cataluna

html map