Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cresta_(gallo) Corte_de_yaroslav Daniela_Castillo_(álbum) Dormammu_(Marvel_Comics) Cripto_fascismo Distrito_del_Rímac Domingo_Gonzalez_(cineasta) Código_de_caracteres_de_8_bits Deer_Creek_(condado_de_Outagamie,_Wisconsin) Direccion_General_de_Migracion_(Guatemala) Economia_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democrática Echinocereus_schwarzii Discografia_de_B._B._King Distrito_de_Legnica Ducado_Vasconia_Aquitania Eagle_(Nueva_York) Eastport_(Maine) Dammarie-sur-Saulx Desaparecido_(película) Ecrainville Cuvilly División_Mayor_del_Básquetbol_de_Chile Dinaelurus Diplorhynchus_mossambicensis Alfameprodina Cresteria Alfabeto_etiope Alexander_Wetmore Dopestars_inc Allonychus Don_Juan_de_Marco An/aaq_14 Crossarchus_obscurus Ctenoplectron_maculatum Alfes_(Lerida) Devol_(Oklahoma) Amorphoscelis_nigriventer Dr._Spike_Taylor Alpha_Aurigae Dintera Derby_Industrial_Museum Allan_Simonsen Didymoglossum Cría_cuervos_(album) Dominicanos_en_la_NBA Demonio_del_hombro Crimen_sollicitationis Distrito_electoral_federal_8_del_Distrito_Federal All_Of_Us Día_a_día_(Espana) Distrito_de_Shipasbamba Dallas/Fort_Worth Discovery_science Daniel_Andrade Copa_de_Francia_de_Ciclismo_2013

html map