Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Edad_mamífero_Deseadense Cultura_del_valle_del_indo Cristián_I_Elector_de_Sajonia Dactylium_vagum Dinastia_Comneno Domingo_Arenas_(Puebla) Almogia Diacatorce Curcy_sur-Orne Alucinacion_hipnopompica David_Brin Donskaya_(Sochi) Discografía_de_Slipknot Dodheimsgard Decada_infame Dictyosperma_furfuraceum E._164 Alfredo_Marino Curva_de_Lorenz Copa_Ciudad_de_Constitucion Edificio_calle_Coso_29 Correo_Americano_del_Sur Damulog Dia_de_todos_los_santos Dictamnus_microphyllus Distrito_de_Gràcia Dynasty_(desambiguación) Cúmulo_abierto_M34 Copa_Intertoto_1991 All_In_A_Mouse's_Night Craig_House Conversión_análoga-digital DJ_Black Der_letzte_Mann Diagnóstico_de_embarazos Ana_Pastor_García Cúbico_(sistema_cristalino) Discomycetes Doce_uvas Donghae Don_simon Crónicas_marcianas_(televisión) Dioscorea_pyrenaica Departamento_de_Justicia Copa_ASOBAL_2008 Cost_and_Freight Cotyledon_purpusii Amar_Meridja Cristina_López Diego_Martin_Rodriguez_Berrini Cristobal_Gomez_Nieto Cristian_Pavón EEC Diversidad_genetica Eco_san

html map