Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hare_(tribu) Montanas_Longfellow Mordella_bicoloriventris Ataque_de_Medway Mita_de_Potosi Andrés_Juan Ayax_el_Grande Hoshi_no_Koe Ministerio_de_Agricultura_Pesca_y_Alimentación_de_España Morag_Bellingham Mordellina_marginalis Antoine_Alfred_Marche Anemone_hudsoniana Ministerio_de_Comercio_Exterior_de_Colombia Apeadero_de_Escoural Grishkovskoye Ancistrus_occloi Monasterio_de_Saghmosavank Asterix_el_Galo_El_combate_de_los_jefes Montes_de_Oca Apio_Claudio_Sabino_(consul_495_a_C_) Anana_(Álava) Arjip_Ósipov Arbutus_menziesii Arana_de_colmillos_azules Anacos_de_buxo Héctor_Vega Artemis_Entreri Hengoat Andrei_Lvovich_Kursanov Arianna_Savall Hortelana_brava Hybolabus_ater Apinus_pinea Guamaggiore Hernán_Gallardo_Pavez Mr_Plow Ministerio_de_Educacion_del_Perú Anthony_Jordan_Price Ayuntamiento_de_Sanlúcar_de_Barrameda Autobus_todo_electrico Andrómeda_y_Perseo Huerta_de_la_Obispalia Hidrotratamiento Hoguera_de_los_Quintos Mitologia_judia Hierba_de_la_tos Asmatico Auf_der_Heide_bluht_ein_kleines_Blumelein Montenegro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Aristócrates_I Hospital_San_Cecilio Hunterstown High_School_Musical_México Moh_Yoon_Sook

html map