Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Manantiales_(Mendoza) Medalla_Aerea Provincia_de_Jemisset Lotus_creticus Lucas_Córdoba_Thames Mariachi_El_Bronx Lázaro_Bruzon Psicokinesia Quetzaltenango_(departamento) Lupita_D'alessio Metodo_de_Cannizzaro María_Gloria_Andrade Marinski_(Tbilískaya,_Krasnodar) Lobo_del_aire Rambla_de_El_Albujón Pármeno Miguel_Cabanellas Punk_(sencillo) Mercé_Llorens Marco_Russ Louis_de_Freycinet Gobierno_y_politica_del_Ecuador Mertensia_iguanaea Maria_Cristina_Álvarez_Lomelí Prisión_Estatal_de_San_Quentin Microctenochira_mapiriensis Manuel_Munoz_Alcón Pushing_Me_Away Miembro_fantasma Max_Guevara Magdalena_Sofía_Barat Mago_de_Oz_(álbum) Marcel_Novick Marc_Girardelli Prionodontinae Medial_(álgebra) Proyecto_Mono_Remoting Ramón_Stolz Pratt_&_Whitney_Canada Golfo_de_paria Massivert_(Alta_Ribagorza) Makón Masacre_de_Nanjín Radio_Sago_Osorno Prensa_diaria Programa_informativo Lorenzo_el_Viejo Praderas_alpinas Mi_novia_el... Goodyera_repens_var._tesselata Griegas_(finanzas) Lobivia_huascha Gorg_Blau Miguel_Ángel_Rondán Masía_de_Camps

html map