Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nano_Acevedo Parietal Operacion_Condor_(Afganistán) Neil_Emblem Partido_de_la_Nueva_Frontera PoeMaRío Pablo_Ruz_Gutierrez Ole_Ritter Narcís_Comadira Omolabus_spinipectus Parque_Nacional_Aulavik Nitrógeno_total_Kjeldahl Pavel_Telička Ouro_Branco_(Rio_Grande_do_Norte) Orden_de_Dannebrog Pablo_Higueras Museo_Quinones_de_Leon Pedro_Benigno_Raulet Oficina_del_Censo_de_EE.UU. Pedro_Juan_Bartolomé_Groppo Oileus_rimator Navarra_francesa Popol_Vuh Naczelnik_Panstwa N-113 Pesadilla_en_la_Calle_Elm_(película_de_2010) Politica_de_Turquía Nívar_(España) Pirulin_pirulero Pio_Caro_Baroja Peredo_dos_Castelhanos Pollayo_(Cantabria) Oswaldo_de_northumbria Necropolis_de_Arteara Namyangju Nadine_Secunde Múspellsheimr Paranapiacaba_chevrolati Origins_Award Nevada_Solar_One Plecnik Museo_Interactivo_de_la_Música_de_Malaga Oni_(folclore_japonés) Parque_nacional_Arrecife_Alacranes Ousmane_Viera_Diarrassouba Penumbra_(desambiguacion) Nanducita Owl_Ranch_(Texas) Ottorino_Sartor Organon_del_arte_de_curar Next_(programa_de_televisión) Persecucion_de_los_homosexuales_durante_el_nazismo Palazzo_del_Podestà_(Bolonia) Nephrodium_filix_mas_var._deorsolobatum Pin_de_Pria

html map