Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vicente_Santiago_Masarnáu_Fernández Agustin_Cueva Al-Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algerienne_democratique_et_populaire Villafranca_del_Puente_del_Arzobispo Von_Würzburg Vicariato_Apostólico_de_Tierradentro Water-roll Conejera Colegio_de_Nuestra_Señora_de_La_Antigua Cinetica Coletia Alberto_Toril Al-Ahly_(Tripoli) Voto_recurrido Xola_(estacion) Ciajares Ajuste_de_cuentas_(pelicula) Abbeville_la_Riviere Villameriel_de_Cerrato Vivire_con_su_nombre_morira_con_el_mio Cono_de_mach Cléry_(Côte_d'Or) Civilian_Conservation_Corps Vseslav_Briachislávich Cocos_pulposa Charidotella_ventricosa Zonitis_flaviceps Ciencia_en_evidencia Congregación_de_los_Misioneros_Hijos_del_Inmaculado_Corazón_de_María Ace_Ventura:_Operación_África Zungwang Vazquez_hoys,_ana_maria Vallon Consejo_Nacional_de_la_Republica_Eslovaca Vivies W&H Vena_cephalica_accessoria Zonantes_mississippiensis Virreino Competa_(Malaga) Viggianello_(Italia) Constitución_de_la_Republica_Bolivariana_de_Venezuela_de_1999 Aeropuerto_Internacional_Juan_Pablo_II Chris Vo_Nguyen_Giáp Clubes_de_fútbol_del_Perú_por_fundación Abbeville_(louisiana) Citroneta Wayne_Harrison Aeropuerto_Internacional_Manuel_Crescencio_Rejon Comprometido Víctor_Amela Yutan_(Nebraska) Chemistry_of_Materials Zeuxine_strateumatica_var._laxiflora

html map