Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Enrique_Iglesias:_95_08_éxitos Flagelicaudatido Estación_El_Tío En_tiempos_del_Tío_Roberto Educacion_Bilingüe_Intercultural Estacion_de_Campus_Nord Eunomio Esparta_(mitología) Enichem El_Chango_Nieto Fejervarya_altilabris Entrada_de_toros_y_caballos France_Telévision Ekpedz Etoile_Filante Edward_Montagu_I_conde_de_Sandwich Erdeniin_Tobchi Emboque Francis_"Rocco"_Prestia Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastián_1962 Estacion_General_San_Martin_(La_Pampa) Escalas_pitagóricas Escudería_Williams El_Dia_del_Sol_Negro_Primera_Parte_La_Invasion_(Avatar_La_Leyenda_de_Aang) Filosofía_hindu Exposición_Universal_de_Paris_(1855) Etrechy Fernando_Marín Estudio_Auditorio_del_Sodre Enrique_Enríquez_Manrique Efecto_Fujihara Final_de_la_Copa_del_Rey_de_fútbol_2008-2009 Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_en_Francia Estación_de_La_Marina_(Metro_de_Málaga) El_hombre_de_los_dados_(The_dice_man) Elecciones_municipales_de_España_de_2007 Francisco_Jorda_Cerdá Falsos_dientes_de_sable Eugyndopsiella_trochanteroceros Emplazamiento_de_pruebas_de_Nevada Felix_Ballester Escobaria Estado_Libre_de_Icaria Familia_indoeuropea Espanya El_ritual_de_Musgrave Fear_of_a_Bot_Planet Federación_Española_de_Amigos_de_los_Museos Error_por_un_paso Facsimile Etelfrido_de_northumbria Ferran_Torrent_Llorca El_Pequeño_reino_de_Ben_y_Holly Francisco_Javier_Vidarte_Fernández Fjölsvinnsmal

html map