Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tragi-comedia Transformers:_Superlink The_Destroyed_Room:_B-Sides_and_Rarities Tranvía_de_Cuenca Sólo_para_niños Speyer Saint_Jean_de-la-Porte TX_0 Scillopsis Simon_West Sífilis Saint_Georges_des-Sept-Voies Soligny_la-Trappe Saponaria_pentagona Saint_Denis_de-Cabanne Selección_de_fútbol_sub-20_de_Tahití Terremotos_entre_el_siglo_X_y_el_siglo_XIX Sergio_Bambarén_Roggero Tragedia_del_Challenger Single_ladies_(Put_a_ring_on_it) San_Lunes Stenothemus_furcatus Timido Tabaibal Sir_Henry_Irving San_Victor,_Entre_rios Sampaloc Santana_(formación) Shiki Transparencia_(desambiguación) Teología_Dialéctica Sesto_San_Giovanni Tournemire_(Aveyron) Street_Slide Serie_Nacional_de_Beisbol_1967_1968 Surveyor Salvia_×_superba Sierra_de_Peñarrubia Selección_de_futbol_de_Laponia Sergio_Larrain_Echeñique Terrazas_de_Moray Tomás_el_Eslavo Shoefiti Seleccion_de_básquetbol_de_Panamá San_Germán_(San_Germán) Sindrome_de_Möbius Steinheim_(Westfalen) Tlacotepec_(Guerrero) Telefónica_S_A Sportul_Studenţesc Serie_filmica_de_Spiderman Thesprotia_brevis Salustiano_Maso Scene_It?_Lights_Camera,_Action Spawn:_The_Dark_Ages

html map