Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Solo_para_Reír Transformers:_El_lado_oscuro_de_la_luna Temporada_de_ciclones_en_el_Hemisferio_Sur_de_2006–2007 Segunda_División_"B"_de_Espana Todos_los_perros_van_al_cielo_(cd) Singapur_en_los_Juegos_Olímpicos Tonalleque St._James_(Míchigan) Terremoto_de_Merida_de_1894 Semana_roja_(España) Saint-Germain-des-Pres_(Tarn) Thieville Sürgün_(Imperio_Otomano) Tercera_Expedicion_al_Alto_Perú Teorema_de_may Trachyuropoda_poppi Saint_Ciers_Champagne Tratado_de_la_UE Traumatismo_de_riñón Sindicato_vertical Saint_Hilaire_la-Croix Terapia_Ocupacional_en_la_Lesión_Medular San_Andrés_del_Rey Souji_Tendou Trastorno_del_control_de_impulsos Sr_Chinarro_(álbum) Surfin_bichos Taju_Kage_Bunshin_no_jutsu Shonen_Jump_(Estados_Unidos) Tesorillo_del_cabezo_redondo Segismundo_Bermejo_y_Merelo Theropithecus_brumpti Tercera_Division_de_España_2008 Sabor_Amargo_Banda San_Cibrián_de_Campos Tamahu Siniestro_radiologico_en_Costa_Rica Saint_André_de_Roquepertuis Schizocypris_ladigesi Sb Serrasalmus_nigricans Sebastien_Lifshitz Saipa_F_C. Transporte_en_Guadalajara Saint-Aubin-en-Bray The_Need_For_Speed Torreón_mudejar_de_Calle_Granada Saint_Julien_en_Beauchêne The_Last_Poets Torremocha_de_Giloca Socavación Tienda_de_mascotas Telefonica_Móviles_Ecuador Stranger_in_Moscow Siete_ensayos_de_interpretacion_de_la_realidad_peruana

html map