Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Real_club_náutico_de_Torrevieja Prè_Saint-Didier Luis_Silva_(cantante) Magmamix:_Portal_Del_Web Grand_Prix_de_Speedway Gobierno_de_los_EE_UU Gobierno_actual_de_España Manuel_Aranda_San_Juan Lythrum_tomentosum Matamarcianos Puente_por_volados_sucesivos Presa_de_Pinilla Michelle_Bachman Lqvelqo Luis_García_Postigo Pseudomeloe_haemopterus Gran_Premio_de_Portugal_de_1990 Melanophthalma_pilosaformis Real_Aranjuez_C_F Ludovico_I_de_Saluzzo Lucy_Stone Matias_Pipet Meta_Wikipedia Messerschmitt_Bf108_Taifun Pritchardia_hardyi Provincia_de_Frosinone Los_Negritos_de_San_Blas Raul_Domínguez_Carral Lou_Martin Migraciones_indoiranias Primaria_demócrata_de_Luisiana_2008 María_Esther_Guzmán Proteína_mofogenetica_ósea_(BMP) Rabanal Greuia Puente_Ambassador Rabo_de_toro Grevillea_juniperina María_de_los_Ángeles_Santana Marta_Repullo Mendrisiotto Manu_(patriarca) Lucerna_(construcción) Maximas_de_Ptahhotep Présilly Manuel_de_Moura_y_Corte-Real_2_marques_de_Castel_Rodrigo Manuel_Martinez_(desambiguacion) Pundamilia_macrocephala Línea_527_(Interurbanos_Madrid) Miguel_Primo_de_Rivera Redoute Primaria_democrata_de_Carolina_del_Sur,_2008 Masacre_de_Hatla Rally_de_Ourense_de_2001 Manio_Acilio_Balbo

html map