Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Violeta_Isfel Academia_FC Ciudades_de_Paraguay Valencín_duro Comité_Olímpico_Venezolano Chone_Figgins Yolcos Condado_de_Jackson_(Virginia_Occidental) Víctor_Batallé Valle_de_Jezrael Cis_rapaae Chrysophyllum_antunesii Xenotropic_murine_leukemia_virus-related_virus Vena_cólica_derecha Charles_Booth What_Do_You_Want_from_Me? Woodbine_(Iowa) Clitoriinae Claudia_Felicidad_de_Habsburgo Acústico_(album_de_Reincidentes) Wav Ciclismo_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe A_deep_fried_Korean_Thanksgiving Alcolu_(Carolina_del_Sur) Contigo_(Canción_de_Yuridia) Conflicto_árabe-israeli Vicariato_Apostólico_de_San_Francisco_Javier Chery_Amulet Colliculus_superior Vladímir_Beschástnyj Yacimientos_Arqueológicos_de_la_Moraña_Ávila Constituciones Ajo_de_monte Verbascum_thapsoides Contrato_de_prestamo Acto_jurídico Cita_rápida Yo,_Pierre_Rivière,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano_.. Abasto_shopping Condado_de_Montgomery_(Nueva_York) Yvonne_De_Carlo Viverone Alectoris_rufa Alberto_Verenzuela Wadi_Al_Shatii XP Collomia Acné_rosacea Vestido_de_noiva Alcibiades_(desambiguacion) Condecoraciones_de_chile Xenes_Nieves Zaragoza_(México) Zaczatea Concordio

html map