Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Provincia_de_Corum Microscopía_electrónica_de_transmisión_de_alta_resolución Refrigeración_líquida_(informatica) Golfo_de_Cádiz Miedo_escénico_(álbum) Golfo_de_Vizcaya Microrregion_de_Paraibuna_Paraitinga Michael_von_Albrechts M-500 Real_Academia_Militar_de_Matemáticas_y_Fortificación Gol_(desambiguación) Miguelañez_(Segovia) Línea_C-1_(Cercanías_Valencia) Puente_Laufen Malkinia_melanocephala Matthiola_sinuata_subsp._ligurica Milenio_XI_a_C Manuel_Suárez_(futbolista_peruano) Pundamilia_igneopinnis Merluza_de_cola Mata_de_la_pulmonia Los_caballeros_de_cemento Proteinas_conjugadas Provincia_autonoma_de_Trento Membrana_epiretínica Louhi Matteo_Morandi Goto_Mototsugu Procuraduria_General_de_la_Nación Prófugo Martigny-les-Bains Medea_(obra) Prosopografía Pseudocoeloglossum Megarctosa Principat_d´Andorra Pteris_palmata Matyas_Szűrös Premieres_Cotes_de_Bordeaux Marcación_(náutica) Puente_Hoga_Kusten Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Ano_de_la_Missouri_Valley_Conference Región_de_tierras_negras Marcelo_Mendez McKeansburg_(Pensilvania) Mijaíl_Petrashevski Quirino_(mitologia) Mazon_(Illinois) Manuel_García-Pelayo Live_at_the_BBC_(álbum_de_Marianne_Faithfull) Marnes_(desambiguacion) Love_Me_Tender_(canción) Luís_Alves_de_Lima_e_Silva,_duque_de_Caxias Lámpara_de_descarga Ragol_(Almeria)

html map