Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saint_Ciers-sur-Gironde San_Fructuoso_de_Montelius Three_Kingdoms:_Fate_of_the_Dragon Thémata Soprano_dramática_d'agilità Sello_de_Palaos Tratado_de_Basilea_(1499) Santa_lucía Sancti_Spíritus_(provincia) Scotiabank_Place Siguenza_(Guadalajara) Tall_poppy_syndrome Tito_El_Bambino Sándwiches_de_miga Salvacion_del_alma Sistema_de_pizarra Thil_(Alto_Garona) Sericura The_Wheel_of_Time Temporal_de_Coquimbo_en_1997 Torneo_Preolímpico_femenino_FIBA_2012 St._Agustin Santa_Marta_de_Magasca_(Caceres) Sierra_de_Parima Test_and-set Teófanes_de_Creta Sharan Sí_quiero... Sefanitro Sala_de_conciertos_de_estocolmo Santa_Teresa_del_Tuy Selma_(Carolina_del_Norte) Sao_João_da_Pesqueira Saint-Vivien Santa_María_Ananúñez Tangalanga Serie_9300_de_CP Santa_Cristina_de_Padreiro Thil_(Ain) Sociedad_Deportiva_Centro_Italo_Futbol_Club Sigamary_Diarra Secretaría_General_de_la_Presidencia_de_la_República_de_Guatemala Sanlúcar_la_Mayor_(Sevilla) Selección_de_fútbol_sub-15_del_Perú Timbe Sebastian_Castro-Tello Tejo_de_Santibañez_de_la_Fuente Templo_de_Hércules_en_Cadiz Stetten_(Alto_Rin) Stolephorus_olidus Son_Amar_Palma Sopron San_Agustín_(Almería) T.I.R. Tilín_Orozco

html map