Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alejandro_Toledo_(músico) Cordillera_de_Cáucaso Demografía_de_Estados_Unidos Dolo_(Cotes_d'Armor) E.Fourn. Divisiones_y_conexiones_del_metro_de_Nueva_York Copa_Eva_Duarte_de_1949 Cuarto_del_rescate Cuestión_de_Paposo Domenico_Piola Aloe_porphyrostachys Corona_de_clérigo Dialecto_aragones_antiguo Corporación_Académica_Ciencias_Básicas_Biomédicas Ecuación_de_Debye-Huckel Distrito_de_Antauta Corona_de_adviento Cristo_Redentor_de_los_Andes Copa_Mundial_por_Equipos_2010 Corregimiento_de_pacaca Dia_Internacional_de_la_Solidaridad_con_la_lucha_de_la_Mujer_en_Sudafrica_y_Namibia Distrito_de_Siang_occidental Dani_Alves_da_Silva Dare_(canción) Distrito_de_San_Juan Cristina_Alberó Ali_Bey_(Domingo_Badía_y_Leblich) Draft_de_la_NBA_de_1988 Distrito_de_San_Sebastián_(Cusco) Danza_de_las_Lanzas Distinción_de_la_Generalidad_Valenciana_al_Mérito_Cultural Distrito_de_Wellingborough Disa_(orquídea) Cronología_de_las_tecnologías_del_transporte Desierto_de_El_Vizcaíno Dicetas Amintas_(hijo_de_Andrómenes) Dmitri_Ustinov Alfonso_Rangel_Guerra David_Ríos_Insua Dias_d'Ávila Amarante_F._C. Distrito_de_Lincha Cromatografia_de_intercambio_ionico Cuento_tradicional Distrito_Centro_(Córdoba) Alonso_de_Pinilla_y_Grajera Derrick_Brown Alma_Bressán Crecy_au_Mont Dosis_semiletal Dique_n._1 Almodóvar_del_Río Cuarto_milenio_a_C Corocoro_blanco

html map