Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Venturi_(automóviles) Wheatley_(Arkansas) Vilma_Eckl Aeropuerto_de_saint_john Wong_Choon_Wah Version_alfa A_400M Aethalochroa_affinis Colin_McRae Ageratinae Wenedyk Zorori AVRO's_Toppop Clematis_discolor Vāyú_purāṇá Concurso_de_Acreedores_(España) Wearing_A_Martyr's_Crown Albaña Afrob Aeropuerto_Intl._Ramón_Villeda_Morales You_Must_Love_Me Victoria_Díez_Bustos_de_Molina Vuelo_517_de_Eastwind_Airlines Xelecha Victor_Urban Coloman_príncipe_real_hungaro Aguila_calva_americana Club_Deportivo_Independiente_de_Cauquenes West_Indian_Girl Xavier_Hernandez_Creus Across_the_great_divide Xanthosoma_atrovirens_var_hybridum Aeropuerto_Gabriel_Vargas_Santos Al-Marhoum Cochabamba_mera Clearview_(Washington) Chenopodium_patulum Walter_Peter_Brenner You_Are_Here_(álbum) Aerobion_crassum Clara_Tahoces Agapito_García_Atadell Comité_Interdistrito Viuda_negra_(asesina) Yuri_Trofímov Viaje_al_Parnaso Verónica_Cuadrado_Dehesa Agave_rigida_var_sisalana Chocolatero Alberdi_(Rosario) Vicenta_Ndongo Valerianoides Chrysiridia_rhipheus William_P_Clark Yacea_de_los_prados

html map