Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eustrophopsis_sexmaculata El_mensajero FX_Portugal Enrique_Vidal_Abascal Festival_del_cantar_mexicano Francisco_de_Barras_de_Aragón Esfinge_de_Hatshepsut Estadio_de_la_Paz_y_la_Amistad Federico_Augusto_II_de_Oldemburgo Epy_Guerrero Embriogénesis_en_dicotiledoneas Especulación_inmobiliaria Fase_de_bonus Flocke Esperança_(Arronches) Erbè Escuadra_naval Fl._Compl._Plaine_Franç. Estado_de_Espíritu_Santo Ermita_de_San_Aventín_(Bonansa) Ficus_(desambiguación) Estación_de_Vacarisas Expedición_Jackson_Harmsworth Fondo_Comun_de_inversión Eneo Fasat_Bravo Eteriani Elecciones_parlamentarias_de_Macedonia_de_2011 Exafroplacentalia Florido_pensil Estacion_Andant Enrique_II_de_Champana Edward_James_Conlin El_ultimo_forajido Estrella_variable_UV_Ceti Filadelfia_(Turquía) El_oro_de_mackenna Franco_Milano Escudo_de_los_duques_de_Gandia_Carlos_de_Borja_y_Magdalena_Centelles_del_siglo_XVI Flos_mundi Epioblasma_othcaloogensis Euricratidas Era_Axial El_Confital Estación_de_Magòria-La_Campana Federal_Hall Escudo_de_armas_de_Panama Florestina_de_Mónaco Everlasting_Love_(canción_de_U2) Fountain_Valley,_California Emperatriz_de_Japon Estación_General_San_Martin Estacion_de_Baró_de_Viver Folclor_argentino Escudo_de_Villanueva_de_Cordoba

html map