Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Ródano Georges_Auguste_Escoffier TwinBee_Dungeon Induccion_asimétrica Turbinas_de_gas Iglesia_de_las_naciones Iglesia_de_San_Juan_de_Berbio_(Infiesto) Muro_del_Alcoy Renacimiento_Espanol Gira_Una_rosa_blu_2008-2010 Universidad_Michoacana_de_San_Nicolas_de_Hidalgo Rongorongo Municipio_de_Moore_(condado_de_Northampton,_Pensilvania) Gillian_Lynne Gamzat-bek Freno_mecánico Rugby_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2013 Rémy_Faesch Trzy_kolory:_Biały Rudolf_L._Mössbauer STS_8 Municipio_de_Jerome_(Ohio) Gastronomía_paquistaní Universidad_Monmouth Gerlach-Empire SSSR Gluon Igor_Žofčak Restauracion_(Uruguay) Indios_de_chihuahua Municipio_de_Cannon_Falls_(condado_de_Goodhue,_Minnesota) Ren_y_Stimpy_"sólo_para_adultos" Union_Sportive_Saint-Andréenne Rezendezius_lanei Innistrad Geza_von_Bolvary Municipio_José_Félix_Ribas_(Aragua_Venezuela) Full_Metal_Panic!_The_Second_Raid G_Guide Municipio_de_Clay_(condado_de_Douglas,_Misuri) Ricardo_Ferre_Alemañ Municipio_de_Rock_(condado_de_Benson,_Dakota_del_Norte) Reino_de_Arelat Ruta_de_Illinois_125 Fábrica_de_software Garbhodakaśāyī_Viṣṇu Universidad_de_Düsseldorf_Heinrich_Heine Uí_Dunlainge Futbolistas_de_la_Selección_de_fútbol_de_Cataluña Get_Nervous_(album) Ulceras_pépticas Fundación_Padre_Vinjoy Frédéric_Soulacroix Municipio_de_Waasa_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Municipio_de_Iona_(condado_de_Murray,_Minnesota)

html map