Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sinfonía_No_9_(Beethoven) Solomon_Jones Suecia_verdadera Seleccion_de_fútbol_sala_de_España Sven_Bender The_Art_of_Getting_By Soprano_lirica_ligera Seleccion_de_basquetbol_de_Serbia Toro_de_Ronda Sclerocactus_cloverae Silkeborg_(municipio) Siempre_contigo_(album_de_Jose_José) Tablon_(desambiguacion) Sky_1 Sophie_Milman Tetsuzo_Iwamoto Santenay Te_quiero_(álbum) Sierra_del_Cadí Sistema_de_educación_de_Argentina Templo_de_la_ciudad_de_guatemala Sulis Tardets_sorholus Theodor_Redding Somisa Satirión_verde Telemúsica Tony_Dumas The_College_of_William_and_Mary The_Animal_Kingdom Sonic_y_los_Anillos_Secretos Scripps_Ranch_(San_Diego) Sello_de_Birmania Salvador_Gomez Sorry Tomas_Pavon Tirreno-Adriático_2011 Safe_Creative Sao_Martinho_de_Bougado The_Wild_Wild_West Se_quién_eres SuJu-K.R.Y. Schramma Tizón_tardío Saint-Vincent-de-Salers Teheranno Tarsul Satélite_natural Sisor_rabdophorus Salsa_Chontal São_Miguel_do_Prado Santo_Calixto_Caravario Talía_(Cárite) Serzh_Sargsyan Saint-Pardoux-le-Neuf_(Corrèze)

html map