Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

New_Amsterdam Paul_Walker_(futbolista) Nemacheilus_drassensis Nervus_alveolaris_inferior Nationaal_Arbeids-Secretariaat Pacho_Alonso_y_sus_Modernistas Paseo_José_Maria_Vargas Pericon_(danza) Pequeno_Alfold Paucarpata Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1952 Penny_(personaje) Nacho_Martínez Penaflor_(comuna) Pez_elefante Operacion_RS Nísṭya Partido_Comunista_de_España_(reconstituido) Musica_industrial Orquidea_sáuco Neomaltusianismo Nuestra_Señora_de_Loreto_del_Pirapó PYG Pedro_Castillo Notocactus_neobuenekeri Paula_Sebastian Pokemon_Blanco_y_Negro_2 Oh!_Mi_diosa Naka-ku_(Hamamatsu) Population_Override Pelecanus_rufescens Notropis_telescopus Pat_Rice Pinti Orchis_viridi-fusca Perro_de_aguas Olímpico_de_Atenas Mágreb Palos_de_la_Frontera_(Huelva) Narbasos Pedro_Rosas_y_Belgrano Paleoentomología Pielonefritis_aguda Petrólogo Nueva_Frontera Partido_Democrata_Cristiano_(El_Salvador) New_Art_Academy Palulu Nuestra_Senora_de_la_Soterrana Nicolás_Abad Policlinico_José_Ávila_Serrano Ordenador_Electronico_de_Manchester Oscar_Munoz_(actor) Oryzias_sinensis Narcissus_linnaeanus_subsp._tazetta

html map