Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Blossia_rosea Batalla_de_Herdonia_(212_a._C.) Canton_Duran Batalla_de_Knocknanauss C.L.I. Cerro_Sosneado Breathless_(canción_de_The_Corrs) Beta_Comae_Berenices Centro_penitenciario_de_Malaga Champion's_League Casa_Matheson_(Perth) Beatriz_de_portugal_(1347-1381) Campomanesia_pubescens Campanol Cecil_Kellaway Bixa_acuminata Castanheira_de_Pêra Castillo_de_Chivert Cantera_deportiva Brienne_de_Tarth Billar_francés Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1999 Cephalocereus_melanostele Bartolomeo_Cristófori Champaña Blastobasidae Calle_53_(línea_de_la_4ª_Avenida) Calabaza_larga Centro_Tecnologico_Andaluz_de_Diseño Bertilo_wennergren Candy_(album) Beverley_Knight Brillon_en-Barrois Bolsa_de_Yakarta Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Colombia Ceramica_iberica Blas_Ruiz_(deportista) Catedral_de_san_swithun_de_stavanger Belkis_ayon_manso Betula_alba_forma_lobata Catedral_de_Cahors Back_to_basics_live_and_down_under Bus_de_direccion Ca.60_Noviplano Campeonato_mundial_de_baloncesto_de_1998 Bosones_gauge Castromudarra Burrito_(Banda) Bengt_Lindstrom Cadherina Central_News_Agency_(desambiguación) Caesar Batavia_(Surinam) Catedral_de_Morelia Cantidad_de_materia

html map