Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stefan_Sagmeister San_Jose_(Entre_Ríos) Sublevacion_de_Poznan Tercera_Division_de_Espana_2004/05_(Grupo_XII) Si_Tú_Te_Vas_(Paulina_Rubio) Tamijia Tigre_del_Caspio Sainte_Thérese Septiembre_de_1980 Tañaro Tifón_Tip_(1979) Sedum_rufescens Theba_arinagae Spicks_and_Specks_(álbum_de_Bee_Gees) Saint_Front-d'Alemps T-Verónica Sublimado San_miguel_de_curis Santiago_Salazar Tercer_disco_45_RPM_de_Rio_(álbum) Teodoro_Schmidt The_Faces Santiago_José_García_Mazo Santiago_de_besteiros Segunda_División_de_las_Islas_Cook Trebol_de_cuatro_hojas Sociedad_Española_de_Ornitologia Sergio_Ramirez_(desambiguacion) Sindrome_Químico_Multiple_-_Intolerancia_Quimica_Multiple_-_Sensibilidad_Quimica_Multiple The_secrets_of_the_black_arts Titanatemnus_thomeensis Toshiko_D'Elia Tour_de_Omán Solanum_gracile Televisión_por_la_inclusión Sesgo_de_selección Santa_Rita_(municipio,_Zulia) Suramericano_de_Natacion_de_2004_-_50_m._Pecho_Masculino Sin_título_(album) Software_de_emulación Serie_A_(Italia)_1934-35 Selección_femenina_de_fútbol_de_Tahiti Telefonica_Móviles_España_S_A Santiago_de_Mora_Figueroa_y_Williams The_CW_Network Tercera_División_de_España_1980_81_(Grupo_XII) The_Navy_Island_Swamp_Boys Silurus_muticus Tom_Clancy's_Splinter_Cell_Pandora_Tomorrow Sabueso_espanol Santa_cristina_de_aro Taddeo_Crivelli The_Ghost_Writer Sesotho_sa_leboa The_chronicles_of_life_and_death

html map