Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estado_de_los_andes Fiat_147 Fournier Enrique_de_la_Riva_Aguero Federico_Borromeo Empuje/peso Fernando_Schwarz Efecto_adiabático Emerald_Lake_Hills Fisica_Atómica Fiscus_judaicus Euphorbia_decussata Embalse_de_Cornalvo Epiblema_(orquidea) Festival_Nacional_del_Cante_de_las_Minas Euphorbia_verrucosa Francisco_Magaña Estadio_Víctor_Antonio_Legrotaglie FC_Sibir-2_Novosibirsk Estación_de_Manises-Aeropuerto_(MetroValencia) Fontaine_Francaise El_renidero_(pelicula) Ejido_Nuevo_León Feliciano_José_Pueyrredón Exequiel_Fiorotto Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Fiestas_Patronales_del_Santisimo_Cristo_de_la_Agonia Erlikosaurus FC_Unirea_Urcizeni Facultad_de_Matemáticas_y_Estadistica Everardo_de_Baviera Emilio_Zebadua_González Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Estómago_de_cerdo Estadio_Ciudad_de_Cumaná Episodios_de_Detective_Conan Festival_de_la_Luna_Verde Eric_(nombre) Erik_Masterson El_Critico Eloísa_Maturén Elías_Galvan Ezequiel_A._Chavez Espectroscopia_de_masas Estación_de_Église_d'Auteuil Estación_de_Bäch El_Caracol_(Michoacán) Estación_de_Autobuses_de_Pamplona Ejército_Alemán_(Imperio_Alemán) Faroa Eduardo_Espinosa_Abuxapqui Franchi_SPS_350 Flaczki El_Bulli Falucho_San_Martín

html map