Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Joseph_Eduard_Wessely Jaborosa Kevin_Kilbane Instituto_Francés_de_Ciencias_Administrativas La_Motilla Jugadores_de_naipes Landsforeningen_for_lesbisk_og_homofil_frigjøring Juan_José_Lami Laboratorios_Maver Kensho Joe_Bossano Jose_Bozzano Jorge_Alberto_Taiana Juegos_Olimpicos_de_Tokio_de_2020 Lamar_Hunt_U.S._Open_Cup_2010 Joventuts_d’Esquerra_Republicana_del_Pais_Valencià La_Teacher_de_Inglés Jose_Fernando_de_Abascal_y_Sousa Juegos_del_Pacifico_2011 Jaristepa Katic Juan_Antonio_Martinez_(desambiguacion) La_Poterie_Cap-d'Antifer José_Rebollo_Acosta Isla_de_San_Cristóbal Josep_Carner Juan_Simon Laguna_del_Santo_Cristo Juan_Miralles_Ostos Kathetostoma_giganteum Jai_alai Lasiodorides La_Llave_Nueva La_carnicería Latinoamérica_sin_humanos Josep_Oliu Javier_García_Chico Kimberley_Davies Las_Rejas_(estacion) Liga_Minuana_de_Futbol_de_Lavalleja James_Blish Ireon_verticillata Jesús_y_los_doctores_del_Templo Juan_Carlos_Ortega_(humorista) KMDW Literatura_en_inglés Len_Tao Jersey_Girl Jose_Arbulu Jose_Maria_Forqué José_Maria_Inigo Lenguas_pano_en_Bolivia Lacroix_sur-Meuse Isla_Terranova Johan_Ångstrom

html map