Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

German_Gomez_Valdes_Castillo USA_Perpignan Robert_Huffman Relaciones_entre_Perú_y_la_Union_Europea Rob_Estes Galactica_1980 Río_Socuy Gestion_de_Identidad Renículo Tribunal_de_la_Penitenciaria_Apostólica Rico_(Hannah_Montana) Ingeniero_Químico Furiolobivia_ducis_paulii Muriel_de_la_Fuente Indoaleyrodes_glochidioni Ghafoor Iglesia_de_Santiago_(Nueva_York) George_C_Marshall Repúblicas_soviéticas Urostigma_chrysotrix Trifolium_fragiferum Municipio_de_Newbury_(condado_de_Wabaunsee,_Kansas) Ruta_01_(Peru) Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Matapozuelos) Municipio_de_Batavia_(Arkansas) Ifigenia Rutland_(condado_de_Worcester,_Massachusetts) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Polk,_Iowa) Reinita_atigrada Geógrafa Museo_Arqueológico_de_Narbona Gernikako_Arbola Rueda_de_la_fortuna República_de_Montegro Gibbaeum_comptonii Revenga_de_Muno Gata_salvaje Geometría_bipiramidal_trigonal Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_los_Países_Bajos Geografía_de_Cataluña Municipio_de_Currituck_(condado_de_Hyde,_Carolina_del_Norte) Municipio_La_Cañada_de_Urdaneta_(Zulia_Venezuela) Union_de_Futbol_de_Kazajistán Tyrannochthonius_suppressalis Ierápetra Ricardo_Pérez_Manrique Rossburg_(Ohio) Universidad_del_Zulia Iglesia_de_San_Juan_de_la_Cruz_(Valencia) Ryan_Sheckler Infinite_(Stratovarius) Ruda_galega Municipio_Puerto_Cabello_(Carabobo_Venezuela) Iglesia_de_San_Lazaro_Obispo_(Alhama_de_Murcia) Gestor_de_infraestructuras_ferroviarias

html map