Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mid_Express_Tchad Range_Rover_Sport Quechua_de_Yauyos Gratallops_(Tarragona) Lobelia_michauxii Memorial_Astrid_Lindgren Quim_Arrufat Malinalxochitl Qianlabeo_striatus Puerta_de_palmas Gobierno_de_la_Comunidad_de_Madrid Mi_Ranchito_Estate Lostpedia Produccion_audiovisual Luis_de_Onís Provincia_de_Kompot Pulí Pulau_Bukom Principales_terremotos_entre_901_y_1900 Los_sucesos_de_Aznalcóllar Pozuelo_de_Alarcón Pre_escolar R_3_(autopista) Lozza Magnolia_pacifica Productos_de_un_solo_uso Provincia_de_Fars Mantaray Granja_lechera_valerosa Manuel_Marín Google_Trends Gota_de_sangre Microalbumina RC6 Lobos_de_arga Gran_Londres Proyecto_885_Yasen Rava Manuel_Perez_Martínez_(El_Cura_Perez) Milivoje_Novakovič Louise_(opera) Manuel_Rodriguez_(Sphinx) Mezzago Maleconazo Marie-France_Hirigoyen Los_descubridores_de_Catán Maria Magnitud_(fisica_y_quimica) Raya_santiaguesa Louis_Agassiz_Fuertes Primo_de_Rivera_(dictador) Mijaíl_Ipolítov_Ivanov Pueblo_árabe Miguel_Angel_Ladero Lou_mei

html map